8 opciones para el menú de trasnoche de tu matrimonio

Si la fiesta será hasta la madrugada, deben ofrecer sí o sí un menú de trasnoche para recargar de energía a sus invitados. Por lo tanto, así como se han preocupado de cada detalle de la decoración para matrimonio y hasta de colgar letreros con frases de amor de los árboles, deben considerar este ítem que, por lo demás, ofrece cada vez más opciones. Y es que así como se han renovado las tortas de matrimonio, los canapés también han ido quedando en el pasado. ¿Necesitan ideas? Aquí encontrarán 7 propuestas para su menú noctámbulo. 

1. Food trucks con comida fusión

Es una de las modalidades de tendencia y consiste en montar diversos camiones o food trucks, donde los platos se preparan frente a los ojos de los invitados. Encontrarán todo tipo de propuestas culinarias, aunque la comida fusión puede ser interesante para el servicio de trasnoche. Por ejemplo, ofrecer tacos de lomo saltado con salsa a la huancaína, que es una fusión peruana-mexicana, o un bocadillo de cocina balti, que fusiona la gastronomía india con la inglesa. Además de ser práctico para el horario, procurando no servir platos demasiado pesados, los invitados se quedarán con el recuerdo de una experiencia gourmet. ¡Les encantará!

2. Carrito con papas fritas y hot dogs

Esta opción es perfecta para la hora del bajón, ya que es comida rápida, pero que sacia al instante. Además de que les gusta a todos, pueden darle un toque entretenido incorporando un mesón con variedad de salsas: barbacoa, miel-mostaza, mayonesa-albahaca, yogur con ciboulette, quesillo al merkén, etcétera. Rico y fácil para la hora en que los peinados recogidos ya se empiezan a soltar después de tanto baile.

3. Pizzetas y/o mini hamburguesas

Otro clásico para reponer energías son las mini pizzas o pizzetas. Son sabrosas, cómodas de comer y podrán ofrecer de distintos tipos, según los ingredientes que hayan escogido. Asimismo, las mini hamburguesas, que pueden ser caseras, son otra deliciosa alternativa del gusto de todos. Que los invitados se vayan con un buen recuerdo de su postura de anillos de oro y especialmente conformes con la comida.  

4. Zona de sushi

Por el tamaño de sus piezas y versátil sabor, el sushi será todo un acierto a la hora del trasnoche, más aún, si ofrecen variedad, intercalando rolls envueltos en sésamo, ciboulette, palta o masago con sashimi, por ejemplo, que son delicados cortes de pulpo, salmón y/o atún. También pueden disponer de algunas bandejas con picadillos calientes como gyozas, camarones ecuatorianos agridulces y aros de calamar apanados en panko crocante. Sin duda, que estos bocadillos japoneses le abrirán el apetito a cualquiera y si quieren darle un toque especial, utilicen decoración oriental, incluyendo frases bonitas de amor en japonés.

5. Brochetas

Por su formato son ideales para comer una y seguir bailando y luciendo sus vestidos de fiesta 2020 sin mayor inconveniente; además, ofrecen múltiples combinaciones con pollo, cerdo, vacuno, camarones, champiñones, queso, palta y tomate cherry, entre otros posibles ingredientes. Por otro lado, pueden incluir brochetas de fruta y disponer de una cascada de chocolate para untar en ella. Se lucirán con esta deliciosa idea.

6. Rincón mediterráneo

Inclinándose hacia lo salado, pueden disponer de varias bandejas con una selección elegante y nutrida de quesos, fiambres y embutidos. Y esta misma complementarla con jamón serrano, palitos de espárragos, aceitunas, galletas saladas, frutos secos y distintos tipos de panes, como pan de cebolla, figazza o italiano. Eso sí, etiqueten todo para que los invitados sepan qué están comiendo, por ejemplo, si es queso camembert, roquefort, edam o mozzarella.

7. Estación de líquidos

Fríos o calientes, poniendo énfasis según la estación del año en que se casen, un ítem fundamental dentro del servicio de trasnoche es montar una estación de líquidos que incluya variedad de té y café, agua mineral, bebidas energéticas, limonadas y jugos naturales, entre otras opciones. Algunas banqueteras ya incluyen este servicio, así que no es necesario que lo coordinen aparte.

8. Churros y cabritas

Por último, si desean incorporar alguna opción dulce, más allá de la torta de novios, pueden apostar por carritos con churros y/o cabritas para el trasnoche. Pueden ser churros rellenos de manjar o espolvoreados con azúcar flor, mientras que las cabritas pueden ser las tradicionales, con caramelo o bañadas en chocolate blanco. En ambos casos, ya sean churros o cabritas, sus invitados evocarán hermosos recuerdos de la infancia.

Si les dio apetito de solo imaginar algunas de estas propuestas, entonces los comensales se los agradecerán aún más. Por otro lado, considerando que sus amigas se pasaron semanas enteras buscando vestidos de fiesta y probándose peinados recogidos con trenzas, no querrán que se cansen antes de tiempo y dejen de bailar. Y por eso, ¡qué mejor que un menú de trasnoche para levantar muertos!