¿Cómo calcular el alcohol para el matrimonio? 7 consejos para acertar

¿Cómo calcular la cantidad de alcohol para una boda? Aunque nunca obtendrán una cifra exacta, sí hay algunas claves a considerar para acertar lo más posible en esta misión. Ya sea para calcular la bebida para 100 personas o 50, este artículo será de gran ayuda para ordenarse y controlar mejor su presupuesto. ¡Tomen nota!

• 1. Número de invitados
• 2. Qué alcohol van a servir
• 3. Cuánto alcohol para el cóctel
• 4. Cuánto alcohol para el almuerzo o cena
• 5. Cuánto alcohol para la fiesta
• 6. ¿Y la cerveza?
• 7. Cotizar la mejor opción en barra abierta

1. Número de invitados

Antes de pensar en cómo calcular el alcohol para una boda, es importante saber cuántas personas asistirán al matrimonio. Si aún no todos confirman, al menos establezcan un número estimado que se acerque lo más posible a la realidad.

Y entre ellos, resten a los niños y adolescentes, así como a aquellos invitados que no consuman alcohol, ya sea por embarazo, condición médica, edad avanzada u otro motivo. Recién con esta información podrán hacerse la pregunta de cómo se calcula la cantidad de bebida por persona.

2. Qué alcohol van a servir

Luego, para ordenar el panorama, identifiquen los tragos o botellas que van a ofrecer en su matrimonio, según sea una celebración de mañana, tarde o noche; en invierno o verano.

Pueden clasificar el alcohol según las distintas etapas, por ejemplo:

• Cóctel: pisco sour, mango sour, vino espumante, tragos estacionales
• Almuerzo o cena: vino tinto, vino blanco, vino rosé
• Fiesta: pisco, vodka, ron, whisky, cerveza

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3. Cuánto alcohol para el cóctel

En el caso de los aperitivos tradicionales, lo habitual es calcular un promedio de dos tragos por persona, en el transcurso de una hora.

Ya que las copas no se sirven llenas para evitar que el alcohol se caliente, dado que los invitados las tendrán entre sus manos, de una botella de 750 ml, ya sea de pisco sour o vino espumante, puedan salir hasta seis vasos aflautados.

Por lo tanto, si planean un cóctel para 70 personas con aperitivos tradicionales, necesitarán 23 botellas para servir alrededor de 140 copas.

Ahora, si pretenden ofrecer tragos de temporada; por ejemplo, caipiriña en verano y ruso blanco en invierno, se contempla uno por hora por cada invitado. Y en ese caso, la cantidad de botellas a emplear las definirá el bartender.

4. Cuánto alcohol para el almuerzo o cena

¿Cuántos tragos salen de una botella de 750 de vino? Ya sea vino tinto o blanco, se tiende a calcular una botella por cada dos personas, considerando que será un largo rato el que los comensales estarán sentados en la mesa.

Si el menú incluye vacuno o cerdo, se marida con vino tinto; mientras que, si es a base de pescados o mariscos, se sirve vino blanco. El pollo, el pavo y las pastas se acompañan con tinto o blanco, según cual sea la preparación.

Y, por otra parte, si ofrecerán vino dulce para el postre, según el cálculo de alcohol para boda, una botella de 750 ml les rendirá para cuatro personas, ya que beberán como máximo una copa. 

5. Cuánto alcohol para la fiesta

En el caso de los destilados que se ofrecerán en la fiesta, las medidas que se emplean para mezclar el pisco, el vodka y el ron suelen ser las mismas. Por lo tanto, si quieren estimar cuántos tragos salen de una botella de 1 litro, la respuesta es hasta 15 vasos.

Si se trata del whisky, en tanto, por el modo en que se consume (puro), una de  750 ml rinde 15 tragos por botella de whisky y hasta 18 vasos, si la botella es de 1 litro.

¿Cuánto alcohol requerirán? La fórmula más aceptada para calcular los destilados es considerar un vaso por hora por persona.

Lógicamente no todos beberán al mismo ritmo, pero así se asegurarán de que el trago no escasee. Especialmente si entre sus invitados habrá más hombres que mujeres (ellos beben más), con edades entre los 20 y los 45 años.

Por lo tanto, ¿cuánto alcohol se necesita para 100 personas? Si la fiesta durará tres horas, necesitarán botellas para servir 300 vasos. Entonces, si se inclinarán por botellas de 1 litro de pisco, vodka o ron, de donde salen 15 vasos, necesitarán 20 botellas para cubrir los 300 vasos.

6. ¿Y la cerveza?

Considerando a aquellos invitados que solo beberán cerveza, lo ideal es calcular 1 botella y media de 330 cc por hora, por persona. Sin embargo, no podrán saber quiénes tomarán cerveza y quiénes destilados, por lo que siempre tendrán que pensar en que sobre y no falte.

Ahora, si el matrimonio será en pleno verano, tengan por seguro que el porcentaje de quienes elegirán cerveza será mayor.

¿Cuántas cervezas para 100 personas? Si no quieren quebrarse la cabeza recurriendo a una calculadora de alcohol para bodas, una buena idea es arrendar una barra schopera con barriles dispensadores de 30 0 50 litros, según temporada o preferencias de los invitados. Consideren que de un 1 litro salen 2 vasos de 500 cc cada uno.

7. Cotizar la mejor opción en barra abierta

Aunque puede variar, lo común es destinar alrededor del 10% del presupuesto para su matrimonio al alcohol. Eso sí, muchas veces no se percatarán de cuánto están gastando, ya que los tragos del cóctel y la comida siempre están incluidos en el precio del menú por persona.

Con respecto a la barra abierta, si bien algunas veces se contempla, en otras ocasiones se cobra aparte. Y en ese caso influirá en el valor el tipo de tragos que se ofrezca en la fiesta; si será alcohol tradicional o premium, por ejemplo, así como la cantidad de horas que funcione la barra.

A modo de referencia, encontrarán banqueteras con precios entre los $2.000 y los $5.000 por barra abierta, por persona. Pero también hay proveedores que permiten que sean los novios quienes compren el trago y en ese caso es conveniente hacerlo por consignación. Es decir, que podrán devolver las botellas que no se abrieron a la licorería.

¿Cuántas botellas de alcohol considerar para una boda? ¿cuántas cerveza para 50 personas son necesarias? Antes de llegar con esta pregunta a la banquetera en su primer encuentro, lo ideal es que tengan claro el número de invitados, así como el tipo de tragos que desean ofrecer.