7 ideas para el aperitivo del matrimonio

Para sorprender a sus invitados no basta solo con lucir un vestido de novia original o con entregar recuerdos graciosos. Si quieren realmente impresionar a sus amigos y familiares, ofrezcan un aperitivo de primera línea y olvídense de los clásicos canapés. Aunque tampoco la idea es que se inclinen por algo demasiado exótico, sí pueden atreverse a fusionar sabores o a darle una vuelta a aquellos más tradicionales, por ejemplo, con una presentación que vaya a tono con la decoración para matrimonio. ¿Necesitan ideas? Inspírense con las siguientes propuestas gastronómicas y lúzcanse no solo con sus centros de mesa para matrimonio, sino que con el mejor cóctel nupcial. Asesórense con un banquetero, quien les recomendará elegir una, dos o combinar muchas más opciones, dependiendo de su presupuesto y sus gustos. Pero antes, piensen en propuestas para que la reunión sea mucho más fructífera.

1. Mini bocados gourmet

Comencemos por esta alternativa vanguardista con la que irán siempre a la segura. Consiste en ofrecer distintas preparaciones montadas en pequeños vasos de cristal e, incluso en cucharitas. Desde un ceviche de calamar con semillas de sésamo, hasta un appetizer de mozzarella y tomates cherry sobre una pasta de aceitunas verdes. ¡Toda una explosión de sabor! Y si de endulzar el aperitivo se trata, postres como el suspiro limeño o un cheescake en vasito resultarán simplemente irresistibles.

2. Placeres mediterráneos

Si se van a decidir por una decoración para matrimonio campestre, nada mejor para abrir el apetito que una buena y elegante selección de quesos, fiambres y embutidos. Procuren disponer de harta variedad y complementa con aceitunas, palitos de espárrago, galletas saladas y frutos secos, como almendras y nueces. Además, intenten señalar con alguna etiqueta el tipo de producto que se va a degustar. Por ejemplo, si se trata de queso Edam, Camembert o Mantecoso. Por otra parte, los crostinis con jamón serrano nunca fallan.

3. Food trucks de comida rápida

Esta modalidad le dará un sello original y moderno al aperitivo en su montaje, a la vez que la comida rápida se lucirá como nunca. Pueden contratar food trucks que ofrezcan hamburguesas caseras, sándwiches gourmet, pizzas en todas sus variedades y fajitas mexicanas, entre otras opciones. Tengan por seguro que a todos les encantará esta propuesta, ideal para realizar en un matrimonio íntimo y relajado, donde desde el dress code de los invitados, con vestidos de fiesta largos y trajes con camisa y sin corbata, indica que es una celebración sin grandes protocolos, pero con gran originalidad. 

4. Sushi

Y si de sabores orientales se trata, servir bandejas de sushi será todo un acierto. Por su tamaño y sabor, son piezas ideales para ofrecer de aperitivo en un matrimonio. Eso sí, intenten que haya variedad, mezclando rolls envueltos en sésamo, ciboulette, palta o masago, con sashimi, por ejemplo, que son delicados cortes de pulpo, salmón y/o atún. Y también pueden disponer algunas bandejas con picadillos calientes como gyozas, camarones ecuatorianos agridulces y aros de calamar apanados en panko crocante.

5. Brochetas

Por su formato son ideales para un cóctel y lo mejor es que ofrecen combinaciones infinitas: brochetas de lomo de cerdo con ciruelas; brochetas de ave sésamo con salsa thai; brochetas de camarón ecuatoriano con coulis de mango; brochetas de vacuno con salsa barbicue; brochetas vegetarianas con salsa de albahaca; brochetas de camarones con leche de coco y curry; y brochetas de pollo con tomate cherry, queso y albahaca, entre muchas opciones más. Incluso, pueden incluir brochetas de frutas y como adorno de matrimonio, disponer de una cascada de chocolate para untar en ella. Se lucirán con esta deliciosa idea.

6. Sabores chilenos

Por último en cuanto a cocina, si tendrán arreglos para matrimonio de inspiración campestre o elementos arraigados a las raíces chilenas, como un vestido de novia chino o regalarán volantines a los más pequeños -o no tan pequeños- para que se diviertan, entonces el aperitivo no puede ser de otra forma. Para ello, tendrán que ofrecer las clásicas empanadas de pino, que esta vez pueden ser en su versión mini, más apropiadas para un cóctel, además de otras preparaciones típicas como choripanes y sopaipillas con pebre.

7. Bebestibles

Se trata del aperitivo, así que hay cócteles que por ningún motivo deben faltar, como el pisco sour, los espumantes y el vino blanco o rosé. Y es que estos encajan perfectamente con los sabores que se desprenden en un cóctel, aunque las cervezas y tragos suaves, como el Mojito o el Kir Royal, también son una buena opción. Eso sí, para quienes no beben alcohol, pueden disponer de una barra de limonadas frescas y jugos de frutas naturales, aparte de las tradicionales bebidas gaseosas. 

Ideas para ofrecer un cóctel original y delicioso hay muchas, solo deben dejar volar su imaginación y saber la temática de su matrimonio para que todo su menú combine de la mejor manera con la celebración. De este modo, tendrán una celebración alineada de principio a fin, desde el diseño de los anillos de matrimonio que intercambiarán, hasta las delicadas guirnaldas con frases de amor cortas que tendrán como decoración. Sus invitados verán cómo se preocuparon hasta de los más mínimos detalles y lo agradecerán.