Cocktail

• Jugos pulpa de fruta guallarauco
• Bebidas (normal y light)
• Agua sabores (limón, frutilla, menta, pepino)
• Hielo
• Espumante brut
• Pisco sour jengibre/menta
• Chardonnay sour
• Cervezas

Bocados

• Ceviche tropical (2 por persona). Shots de ceviche con jugo de mango y palta
• Brocheta thai (3 por persona). Cubos de pechuga de pollo adobado en sésamo con salsa thai de mango y piña
• Tártaro (2 por persona). Tabulé de tártaro de res, alcaparras, mostaza dijon con toques de mandarina
• Crostini (4 por persona). Tomates, albahaca, queso fresco, olivas
• Bites (4 por persona). Pavo almendras
• Paté casero a las finas hierbas con cebolla acaramelada al merlot
• Tablas de queso (dispuestas en mesas de apoyo). Selección de quesos acompañados de galletas, frutos secos y frutas deshidratadas. Decorado con frutas fresca

Menú cena

Asado

• Lomo vetado 200 gr por persona
• Pollo 180 gr por persona

Buffet de ensaladas

• Mix verde
• Frescas hojas de diferentes tipos verdes con aderezos especiales
• Ensalada griega
• Lechuga, aros cebolla morada, aceitunas, orégano
• Papas a la crema
• Papas cortes delgados con capas de crema y queso gratinado
• Lasaña verduras
• Finas capas de verduras con queso y salsa bechamel
• Arroz salvaje
• Arroz integral, tomatitos, maní, pesto cilantro
• Ensalada chilena
• Tomates con cebolla
• Garbanzos hindúes
• Garbanzos macerados por 2 días en jugos de verduras

Mini sopaipillas

• Con pebre y pasta de ají
• Pancito amasado & mantequilla de campo

Buffet de postre

• Mousse de berries y menta
• Suspiro limeño
• Brochetas de frutillas con brownies y salsa de dulce de leche
• Toblerone de chocolate y nueces
• Frutas frescas
• Tres leches
• Torta mil hoja manjar merengue
• Cheese cake
• Brazo reina de chocolate blanco almendras
• Truffle berries

Café de grano

Agüitas

Dulcesitos y pastelitos a la mesa

Mesón de trasnoche

• Consomé de carne o crema zapallo con coco
• Tapaditos de carne mechada acompañado con tomates, cebolla acaramelada al merlot, ají verde
• Conos de papas fritas individuales

Barra abierta

• Pisco Alto del Carmen 35
• Vodka Stolishnaya
• Ron Pampero
• Bebidas