Cóctel

• empanaditas camarón-queso (2 por persona)
• capachitos (pavo, salmón, pollo) (3 por persona)
• ceviche salmón (2 por persona)
• brocheta mar y tierra (camarón-pollo) (1 por persona)
• chupe de jaiba (1 por persona)
• repollitos de manjar (1 por persona)
• pisco sour, mango sour, vaina, vinos, jugo natural, bebidas, agua mineral.

Entrada

• tiraditos de salmón en salsa, acompañado de shot de leche de tigre y camarón ecuatoriano apanado en panko.

Plato de fondo

• salmón asado acompañado de vegetales al estilo asiático, papas aderezadas a la mantequilla con alcaparras y gotitas de aceto balsámico.

Buffet de postres

• bavarois de frambuesa-merengue
• mousse de chocolate-menta
• carlota de frutilla
• timbal semifrío de manjar y nuez con salsa de frambuesas
• semifrío de lúcuma, manjar acompañado de salsa toffee.

*Ensaladas surtidas, pan, salsa de ají, copa de vino y/o bebida

Bocados salados y dulces (elegir 10):

• Empanaditas fritas de camarón y queso
• Empanaditas bicolores (camarón, choclo y queso)
• Empanaditas de jaiba
• Empanaditas fritas de queso
• Empanaditas fritas de jamón y queso
• Empanaditas fritas de pino
• Empanaditas al horno de pino
• Empanaditas de espinaca y salame
• Empanaditas de pollo, choclo y champiñón
• Brochetas de vacuno
• Brochetas de ave y pimentón
• Brochetas de camarón
• Quiche de pollo
• Quiche de espinaca y salame
• Quiche de salsa verde y mariscos
• Tacitas (pavo con nuez, ave con pimentón y salmón con camarón)
• Pollo al eneldo en salsa 3 quesos
• Chupe de jaibas
• Crudos valdivianos
• Sushi
• Bolitas de atún, philadelphia y almendras
• Mini tartas
• Capuchino
• Mini hoja
• Mini pie
• Repollitos
• Besitos

Bebidas:

• Pisco sour
• Mango sour
• Espumante
• Tequila margarita
• Tequila blue
• Mojitos de sabores
• Jugos
• Agua mineral

Entrada (elegir una):

• Tiraditos de salmón en salsa, acompañado de shot de leche de tigre y camarón ecuatoriano apanado en panko
• Ceviche mixto de ostiones, calamar y pulpo acompañado de lechugas hidropónicas, tomate cherry
• Causa de palta con camarones ecuatorianos sobre brotes de alfalfa, acompañado de lechugas hidropónicas, decorados con berros y tomate cherry
• Tártaro de salmón acompañado de mezcla de lechugas y brotes frescos, tomate cherry y tostaditas
• Timbal de ceviche de reineta y salmón, acompañado de lechugas hidropónicas, tomates cherry sobre salsa huancaína
• Quiche de espinaca y salame montado en cama de lechugas hidropónicas y tomate cherry

Plato principal (elegir uno):

• Filete mignon envuelto en panceta
• Carne mechada en reducción de tinto
• Plateada al horno en su salsa
• Suprema de ave rellena de espinaca-philadelphia
• Salmón al horno en salsa de camarones
• Trilogía de carnes (vacuno-cerdo-pollo)

Guarnición:

• Papas a la provenzal
• Tartaleta de zanahorias
• Puré tricolor
• Papas a la crema
• Risotto de camarón
• Ensaladas surtidas
• Pan
• Salsa de ají

Buffet de postres (elegir 6)

• Bavarois de frambuesa y merengue
• Bavarois de frutilla y menta
• Bavarois de naranja y chocolate blanco
• Bavarois de piña y frambuesa
• Bavarois de manjar
• Mousse de chocolate y menta
• Mousse de limón con salsa de frutilla
• Mousse de arándano con salsa de frambuesa
• Mousse de maracuyá
• Mousse de café
• Carlota de frutilla
• Tres leches
• Crema de frutos del bosque
• Timbal de manjar y nuez con salsa de frambuesas
• Semifrío de lúcuma, manjar acompañado de salsa toffee
• Tiramisú
• Copa de papayas y frutillas
• Copa de castañas y vainilla
• Panna cotta de café
• Panna cotta de mango
• Limón cheesecake mousse
• Copa merengue, lúcuma y manjar
• Copa selva blanca
• Crema de mutilla
• Copa pie de limón
• Suspiro limeño
• Mote con huesillos
• Arroz con leche
• Leche nevada
• Leche asada

Torta novios

• Manjar y nuez
• Frambuesa y crema
• Amapola y limón
• Italiana (bizcocho, merengue y hoja)
• Panqueque y naranja
• Reina victoria (ciruela, manjar y nuez)
• Mil hojas
• Naranja y almendras
• Castaña y chocolate

Bebidas de postre:

• Café Juan Valdés
• Té de hojas preparado de naranja y canela
• Agua de hierbas