Cocktail

• Canapés (6p/p) de camarón, palmitos, huevitos de codorniz, jamón, quesillo, tomatitos cherry, espárrago y champignon
• Mini barros luco (1p/p)
• Ceviche en tazitas de masa (2p/p)
• Kirsh loraine (1p/p)
• Carpaccio de salmón en tostadas (1p/p)
• Pizzeta napolitana (1p/p)
• Empanaditas de pino y queso (2p/p)
• Brochetas de ave champignon (1p/p)
• Nidos de pasta champignon y mariscos (3p/p)

Aperitivos

Champagne, pisco sour, mango sour, piña colada, bebidas, jugos y agua mineral

Buffet de postres

• Copa postres de leche (sémola con leche, mouse chocolate, y flan)
• Brochetas de fruta
• Chesse cake
• Cóctel de frutas de la estación
• Tartaleta de frutas
• Pie de limón
• Tortas de biscocho
• Petit four

Té, café o agua de hierbas, acompañado de pastelitos.

Cocktail

• Canapés (5p/p) de camarón, palmitos, huevitos de codorniz, jamón-almendra, quesillo con tomate, espárrago y champignon
• Empanaditas de pino y queso (2p/p)
• Brochetas de ave y carne con champignon (1p/p)
• Mini boulavent: champiñones y machas a la parmesana (2p/p)

Aperitivos

Champagne pisco sour,mango sour, piña colada, bebidas, jugos y agua mineral

Entrada

• Copa de camarones sobre lechuga y decorado con cherry y baby choclo
• Terrina de verduras acompañado con tomatitos cherry, lechugas y palmitos
• Palta cardenal
• Copa de ceviche salmon o reineta

Plato principal

• Suprema de ave rellena, panache de verduras y papas erizo
• Lomo de res, guarnición de verduras y papas duquesa
• Lomo migñon champiñón, acompañado de choclo a la crema y verduras orientales

Buffet de postres

• Copa postres de leche (sémola con leche, mousse chocolate, y flan).
• Brochetas de fruta
• Chesse cake
• Cóctel de frutas de la estación
• Tartaleta de frutas
• Pie de limón
• Tortas de biscocho

Bar abierto

Pisco 35º Capel, gin booths (tónica- gin con gin), vodka eristoff (tónica - naranja), ron blanco, Dorado Madero (cuba libre- daiquiri), jugos, bebidas y agua mineral

Petit four

Té, café o agua de hierbas, acompañado de pastelitos

Trasnoche
Consomé ajerezado de ave con panecillos

Cocktail

• Canapés (5 p/p) de camarón, palmitos, huevitos de codorniz, jamón, quesillo, tomatitos, espárrago y champignón
• Empanaditas de pino y queso (2 p/p)
• Brochetas de ave champignon y ciruelas (1 p/p)
• Nidos con pasta de champignon y machas a la parmesana (2 p/p)
• Sushi (2 p/p)
• Tablas de queso y fiambres con frutos secos

Aperitivos

Champagne, pisco sour, mango sour, piña colada, bebidas, jugos y agua mineral

Entrada

• Terrina bicolor de salmón y palta acompañada de salsa al ciboulette y bastoncitos
• Salmón ahumado con lechuga decorado con espárragos y fondos de alcachofas
• Copa de mariscos finos en salsa
• Creeps de camarón sobre lechuga y decorado con baby choclo y tomate cherry

Plato principal

• Lomo migñon champiñón, acompañado de verduras orientales y papas erizo
• Medallones de pavo relleno, panache de verduras y gratín de papas
• Lomo de res, acompañado de timbal de choclo a la crema y vegetales

Buffet de postres

• Copa postres de leche (sémola con leche, mouse chocolate, flan)
• Brochetas de fruta
• Chesse cake
• Cóctel de frutas de la estación
• Tartaleta de frutas
• Pie de limón
• Tortas de biscocho

Bar abierto

Pisco 35º Alto del Carmen o Mistral, Gin Beefeater (tónica- gin con gin), Vodka sSolishnaya (tónica - naranja), ron blanco, Dorado Habana Club, Baccardi, Cacique o Pampero (cuba libre - daiquiri), jugos, bebidas y agua mineral

Petit four

Té, café o agua de hierbas, acompañado de pastelitos

Trasnoche

Consomé ajerezado de ave con panecillos

Cocktail

• Canapés (5 p/p) camarón, palmitos, huevitos de codorniz, jamón, quesillo, tomatitos, spárrago y champignon
• Empanaditas de pino y queso (2 p/p)
• Brochetas de ave champignon y ciruelas (1 p/p)
• Nidos con pasta de champignon y machas a la parmesana (2 p/p)
• Sushi (2 p/p)
• Ceviche de corvina y salmón con tostaditas (2 p/p)
• Tablas de quesos y fiambres con frutos secos.

Aperitivos

• Champagne
• Pisco sour
• Mango sour
• Piña Colada
• Bebidas
• Jugos y agua mineral.
  
  Entrada
• Terrina bicolor de salmón y palta acompañada de salsa al ciboulette y bastoncitos
• Salmón ahumado con lechuga decorado con espárragos y fondos de alcachofas
• Copa de mariscos finos en salsa

Plato principal

• Filete de res tourneado, con ratatuiyi de vegetales y rosetones de papa
• Filete de avestruz con salsa de champignon al jerez, papas duquesa y verduras grille
• Salmón con salsa de alcaparras, acompañado de papas duquesas y vegetales

Buffet de postres

• Copa postres de leche (sémola con leche, mouse chocolate, flan)
• Brochetas de fruta
• Chesse cake
• Cóctel de frutas de la estación
• Tartaleta de frutas
• Pie de limón
• Tortas de biscocho

Bar abierto

• Pisco alto del carmen 40º- gin beefeater (tonica- gin con gin)
• Vodka stolishnaya (tónica – naranja)
• Ron havana club blanco – dorado (cuba libre- daiquiri)
• Whisky jhonnie walker etiqueta roja- primavera - jugos, bebidas y agua mineral

Petit four

Té, café o agua de hierbas, acompañado de pastelitos

Trasnoche

Consomé ajerezado de ave con panecillos

Cocktail

• Empanaditas de pino(2 p/p)
• Mini choripanes (2 p/p)
• Ceviche de salmón (2 p/p)
• Mini anticuchos (2 p/p)
• Queneles de carne en salsa (2 p/p)

Aperitivos

• Pisco sour
• Vinos
• Mango sour
• Piña Colada
• Bebidas
• Jugos y agua mineral

Mesón quesos y fiambres

• Quesos cabra, chanco, quesos de fundo. Fiambres: jamón serrano, jamón ahumado, salame. Todo servido con frutos secos y panes

Mesón carnes a la parrilla

• Lomo de res, pollo, costillar de cerdo, chorizos parrilleros.

Buffet de ensaladas

• Papas a la crema con cubos de jamón, papas con mayonesa, papas al horno, papas salteadas al romero -esparragos, apio- palta- nueces, lechuga co palmitos, ensalada cesar, habas con cebollín, porotos negros, tomate al oregano, tomate a la chilena, choclo con cubos de morrón, arroz primavera, arroz arabe, arroz arcangel, pure al ciboulette, pure rústico, pure picante fetuccini, spaghetti, ravioles, gnoquis, etc.

(máximo 10 variedades)

• Pan amasado, mantequilla y pebre en cada mesa.

Buffet de postres

• Leche asada
• Brochetas de fruta natural
• Panqueques- tortas de bizcocho y mil hojas
• Tartaletas de fruta
• Mote con huesillo

Petit four

• Café, té de 3 variedades, agua de hierbas, galletas y dulces chilenos, bajativos

Trasnoche

• Consomé ajerezado de ave con panecillos

Adicionales

• Bar abierto $3.490.- por persona
• Pisco 35º alto del carmen o mistral
• Gin beefeater (tónica- gin con gin)
• Vodka stolishnaya (tónica – naranja)
• Ron blanco - dorado habana club
• Baccardi
• Cacique o pampero (cuba libre- daiquiri)
• Jugos, bebidas y agua mineral

Cocktail

• Canapés (6p/p)
• Camarón, palmitos, huevitos de codorniz, jamón, quesillo, tomatitos cherry, espárrago, champignon
• Mini barros luco (1p/p)
• Ceviche en tazitas de masa (2p/p)
• Kirsh loraine (1p/p)
• Carpaccio de salmón en tostadas (1p/p)
• Pizzeta napolitana (1p/p)
• Empanaditas de pino y queso (2p/p)
• Brochetas de ave champignon (1p/p)
• Nidos de pasta champignon y mariscos (3p/p)

Aperitivos

• Champagne
• Pisco sour
• Mango sour
• Piña Colada
• Bebidas, jugos y agua mineral

Buffet de postres

• Copa postres de leche (sémola con leche, mouse chocolate, leche asada, flan)
• Brochetas de fruta
• Chesse cake
• Cóctel de frutas de la estación
• Tartaleta de frutas
• Pie de limón
• Tortas de biscocho

Petit four

Té, café o agua de hierbas, acompañado de pastelitos

Bar abierto

• Pisco alto del carmen 35º
• Gin beefeater (tónica- gin con gin)
• Vodka stolishnaya (tónica – naranja)
• Ron havana club, baccardi, cacique o pampero blanco
• Dorado (cuba libre- daiquiri)
• Jugos, bebidas y agua mineral