brindis (1 por persona)

• Champaña o kir royal

aperitivos (2 por persona)

• Pisco sour, mojito, mango sour, vinos, jugos naturales, agua mineral, bebidas.

Cóctel (10 bocados por persona)

• Tortilla española 2 bocados
• Arrollado primavera con salsa agridulce 2 bocados
• Crostini de salmón y eneldo 2 bocados
• Satay de pollo con mantequilla de maní 2 bocados
• Maki sushi de kanikama y queso philadelfia 1 bocado
• Empanada queso y camarón 1 bocado

Entrada

• Ceviche a la peruana de trucha y pangasio, con cebolla morada, maíz inca y cilantro.
• Causa limeña en pechuga de pollo, camarones, papa y maíz con salsa de pimientos
• Taboulé de salmón y camarones. Timbal de cous cous, con salmón, camarones, vegetalees frescos y aceite de menta

Plato principal

• Medallones de pavo relleno con higos, salsa de oporto, papas duchesse y vegetales glaseados
• Suprema de ave rellena de pesto de albahacas y frutos secos y queso filadelfia, con salsa de avellanas, acompañado de gratín de papas y vegetales a la mantequilla de eneldo
• Pechetto de res braseado, salsa de merlot, acompañado de papas soufflé a las finas hierbas y vegetales salteados
• ¼ de botella vino Misiones de Rengo Cabernet Sauvigñon y Sauvigñon Blanc, bebidas, jugos naturales y café

Postre

• Tiramisú (exquisito postre a base de queso crema, sobre biscocho de vainilla remojado con café expreso y cubierto con cacao amargo, acompañado con ganache de chocolate bitter y salsa de chocolate blanco)
• Mousse de pie de limón sobre biscocho de vainilla, cubierto con crema chantillí y salsa de frambuesas
• Mousse de yogurt (exquisito mouse con sabor frutos del bosque, sobre biscocho de vainilla remojado con almíbar de arándanos, cubierto con salsa de frutos del bosque naturales y salsa de frambuesas)

Brindis (1 por persona)

Kir Royal (champagne con licor de casis)

Aperitivos (2 por persona)

Pisco sour, mojito, mango sour, jugos naturales, agua mineral y bebidas

Cóctel (10 bocados por persona)

• 2 arrollados primavera con salsa de soya y salsa agridulce
• 1 brochetas de res con salsa barbacoa
• 1 brochetas de pollo con salsa de mantequilla de maní
• 1 california roll envuelto en sésamo tostado
• 1 empanadita de queso frita
• 1 bocados de ceviche
• 2 mini quiche lorraine
• 1 voulevant relleno con salmón al eneldo

Entrada

• Galantina de pollo y maní con vegetales de estación, mix de hojas verdes y salsa de cilantro
• Ceviche a la peruana de trucha y pangasio, con cebolla morada, maíz inca y cilantro
• Causa limeña en pechuga de pollo, camarones, papa y maíz, con salsa de pimientos.
• Taboule de salmón y camarones (timbal de cous cous, con salmón, camarones, vegetalees frescos y aceite de menta)

Plato principal

• Dúetto de carnes (res y pavo) en salsa de oporto, papas duchesse y vegetales salteados
• ¼ de botella vino Cosecha de Tarapacá Cabernet Sauvigñon o Misiones Re rengo y vino blanco sauvigñon blanc, bebidas y jugos naturales

Postre

• Tiramisú (exquisito postre a base de queso crema, sobre biscocho de vainilla remojado con café expreso y cubierto con cacao amargo, acompañado con ganache de chocolate bitter y salsa de chocolate blanco)
• Mouse de pie de limón sobre biscocho de vainilla, cubierto con crema chantillí y salsa de frambuesas
• Mousse de yogurt (exquisito mouse con sabor frutos del bosque, sobre biscocho de vainilla remojado con almíbar de arándanos, cubierto con salsa de frutos del bosque naturales y salsa de frambuesas)
• Café, té o agua de hierbas para acompañar la torta

Brindis (1 por persona)

Kir Royal (champagne con licor de casis)

Aperitivos (2 por persona)

Pisco sour, mojito, mango sour, jugos naturales, agua mineral y bebidas

Cóctel (10 bocados por persona)

• 2 arrollados primavera con salsa de soya y salsa agridulce
• 1 brochetas de res con salsa barbacoa
• 1 brochetas de pollo con salsa de mantequilla de maní
• 1 california roll envuelto en sésamo tostado
• 1 empanadita de queso frita, 1 bocados de ceviche
• 2 mini quiche lorraine
• 1 voulevant relleno con salmón al eneldo

Entrada

• Ceviche a la peruana de trucha y pangasio, con cebolla morada, maíz inca y cilantro
• Ceviche a la peruana de trucha y pangasio, con cebolla morada, maíz inca y cilantro
• Causa limeña en pechuga de pollo, camarones, papa y maíz, con salsa de pimientos
• Taboule de salmón y camarones ( timbal de cous cous, con salmón, camarones, vegetales frescos y aceite de menta)

Plato principal

Filete de res a la plancha con salsa roquefort, papas soufflé al romero y vegetales glaseados

¼ de botella vino Cosecha de Tarapacá Cabernet Sauvigñon o Misiones de Rengo y vino blanco sauvigñon blanc, bebidas y jugos naturales

Postre

• Tiramisú (exquisito postre a base de queso crema, sobre biscocho de vainilla remojado con café expreso y cubierto con cacao amargo, acompañado con ganache de chocolate bitter y salsa de chocolate blanco)
• Mousse de pie de limón sobre biscocho de vainilla, cubierto con crema chantillí y salsa de frambuesas
• Mousse de yogurt (exquisito mouse con sabor frutos del bosque, sobre biscocho de vainilla remojado con almíbar de arándanos, cubierto con salsa de frutos del bosque naturales y salsa de frambuesas)
• Café, té o agua de hierbas para acompañar la torta