Opiniones de Enzo Marquez Banquetería
Enzo Marquez Banquetería
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Valoración 4.5 de 5
Valoración 4.5 de 5
38 opiniones
El 91% lo recomienda
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![Mariajose]()
Mariajose M. Enviada el 01/10/2019Feliz de haberlos elegido
Un 10, todo un 10 desde la decoración a la comida, la organización, todo super bien. Quedamos felices de haberlos elegido y confiar en ustedes, sin duda los mejores de la región, Enzo super agradable, cercano, y comprometido con el evento. Caco por su parte excelente profesional trabaja hermoso, me encantó. -
![Karin]()
Karin Enviada el 10/04/2019No lo recomiendo
El cóctel estuvo muy rico, abundante y acorde a lo probado en la degustación. Sin embargo, el plato de fondo estuvo malísimo, un entrecot duro y sin sabor y un rissotto de 4 quesos que era un arroz apelmazado de campamento, sin gusto a nada. Al principio pintan todo lindo y nos aseguraron que el plato iba a ser igual al que dan en la degustación, pero se pudieron dar cuenta que no fue así al ver la cantidad de platos devueltos con toda la comida. También contratamos servicio de 2 corderos con ellos, el cual lo hicieron con poco carbón, por lo cual estaban crudos.
Los mozos fueron puros niñitos sin experiencia y la persona a cargo del evento sin capacidad de resolución de problemas. Poca seriedad, ya que exigimos una respuesta, la cual hasta el día de hoy no la tenemos. Creo que uno invierte millones más que nada en la comida para asegurar un buen servicio, ya que es una parte importante del matrimonio... lamentablemente nosotros tuvimos una mala experiencia.
Gracias a Dios, la fiesta no la contratamos con ellos y ¡estuvo buenísima!Respuesta de Enzo Marquez Banquetería:
Estimada Karin Beyer Peña, lo primero que vamos a responder es lo siguiente:
La instancia de diálogo, crítica, felicitaciones y observaciones, creo que el medio más formal es hacerlo en persona, en oficina y no por un medio abierto como es un foro público y anónimo ya que genera una confusión en el resto de las personas que puedan leer tus comentarios, le quitas crédito a tu propio matrimonio y dejas a tus invitados expuestos a un comentario personal más emocional que racional y no a una evaluación propia que cada uno puede tener.
El que solo menciones a un rissotto como el gran problema de tu matrimonio y no al trabajo de coordinación que hubo durante varios meses es quitarle importancia a los tiempos que cada uno invirtió en el éxito de tu matrimonio.
En ningún parte de tu escrito mencionas que el mayor problema de ese día fue el carpero ya que afectó lo siguiente y que fue de su responsabilidad controlar y que finalmente no hicieron, la decoración en cuanto a lo comprometido o a los métodos de verificación de iluminación, dirección de focos, carga, no hubo posibilidad de chequeo ya que este fue entregado por parte de este proveedor una hora antes del inicio de tu matrimonio.
Durante el día, tú personalmente no estuviste en el lugar para dar solución a nuestros requerimientos, por lo que entendemos ahora que no tienes toda la información para emitir un comentarios ni acertado ni real, el novio quien estuvo durante la tarde tampoco solucionó ni ayudó a mejorar la situación que estaba afectando a nuestra empresa.
Tampoco mencionas que la carpa que ustedes habilitaron en cocina no daba las garantías para mantener la temperatura de los productos que estaba toda abierta y que solo había un techo, más un solo lateral para esa zona, lo que finalmente alteraría la presentación del producto, cualquier queso que se exponga a una temperatura fría se va endurecer, cosa distinta es que el sabor cambie.
Haces mención a un producto de campamento y ahí en conversación con la encargada de cocina y las personas que estuvieron en ese departamento, que por lo demás son todas egresadas de cocina internacional, tanto del Inacap como de Santo Tomás, pueden sino estar en contra de tus comentarios, por varios factores, porque al parecer no lograste identificar los sabores del queso azul, queso de cabra y queso parmesano que estaban presente en dicho plato, y porque también son autocríticas en su trabajo, son responsables de la preparación de semana, del día de matrimonio y este se cumplió bajo los estándares que tienen indicados acá en la empresa y que tienen también como formación .
Haces una crítica al personal que estaba trabajando y los llamas como niñitos sin experiencia, para tu información la formación de ellos está dada por lo siguiente: Enzo Márquez, Ingeniero Constructor como team leader, Marisol Oyarzun, Supervisora, cuenta con más experiencia en matrimonios que la que ustedes pueden tener siendo invitados como asistentes a uno en el último tiempo, ya que ella ha participado en el mismo cargo en más de 70 eventos de esta naturaleza y nos ha acompañado por más de 6 años.
El personal de apoyo que son los operarios y quien sirve de complemento para la rapidez del servicio de los mozos es tan variado que incluso tenemos asistentes sociales, topógrafos y los que no son profesionales que llevan más de 10 años trabajando en el mismo rubro. Los niñitos a los cuales de forma despectiva al parecer te refieres, están todos estudiando en promedio a 3 años de universidad, instituto o centro de formación, por lo que personas sin educación no lo son, en todo momento tuvieron amabilidad de atenderlos a ustedes y a sus invitados, incluso ya cuando el comportamiento de varios fue grosero, agresivo y prepotente a causa del exceso de alcohol, el cual tampoco mencionas.
Tratar a mi personal sin experiencia y cuestionar el trabajo de más de 15 años de experiencia, me lleva en lo personal a tener una opinión personal hacia tu persona no muy favorable ya que emites una opinión más emocional que racional.
Cuando hablas de millones, sino detallas todo los servicios contratados para que todos entiendan, en algunos casos puede parecer mucho y para nosotros en comparación con otros eventos realizado puede parecer un evento que no incide en nuestra facturación, pero eso no significa que la dedicación hacia ustedes haya disminuido, ni menos que no hubiese estado preocupado de lograr el mejor resultado para ustedes.
En donde si estamos de acuerdo es que eres una mujer creyente, que das gracias a un Dios, por lo que solo deseamos el mayor de los éxitos en tu futuro, en tu matrimonio, que logres tus metas y seas muy feliz. Atte., Enzo Márquez. -
![Carla]()
Carla A. Enviada el 09/04/2018Excelente servicio
La experiencia con la banquetería de Enzo Márquez fue excelente, muy organizados, profesionales y responsables. Mi matrimonio fue hermoso, mis invitados alabaron la decoración, la comida y la iluminación, no hubieron tiempos muertos, y el servicio fue genial. Sin lugar a dudas los recomiendo, con Enzo Marquez se van a la segura. -
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![Loreto]()
Loreto P. Enviada el 12/04/2017El servicio entregado por la banquetero Enzo Marquez fue muy bueno. Desde que nos contactamos a realizar las primeras cotizaciones, luego afinar detalles, la degustación, el decorador un 7, el día del montaje, y el día del evento todo salió a la perfección. -
![Nadia]()
Nadia C. Enviada el 30/11/2016Recomiendo 100% a Enzo Marquez, tienes la tranquilidad de que con el todo va a salir como lo habías planeado, muy flexible en todos mis requerimiento, la calidad de todo su servicio, espectacular, todas las personas nos felicitaron porque todo salió maravilloso y gran parte fue gracias a Enzo, ya que para mi fue de ensueños. -
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Paula A. Enviada el 30/05/2016Excelente grupo de trabajo. Gran profesionalismo, siempre pendiente de todos los detalles. Totalmente recomendable. Para nosotros fue una experiencia inolvidable. Gracias a todo el equipo que hizo posible que nuestro matrimonio fuera mejor de lo que imaginamos.
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![Gabriela]()
Gabriela G. Enviada el 18/04/2016Excelente. Recibieron todas las ideas de los novios y salió muy bien la boda. El Dj era excelente, puso a bailar a todos hasta el ultimo momento. La comida excelente y decoración hermosa. Siempre nos apoyaron hasta el final y estuvieron presentes. ¡Muy recomendables! -
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![Paula]()
Paula M. Enviada el 22/01/2016Todo de buen gusto y de detalles equipo de profesionales jóvenes que empatizan con tus ideas. Se nota su experiencia en este tipo de eventos. La comida excelente, todos fascinados con los sabores, servicio de atención rápido y al unísono. Bar muy variado y respeto de los tiempos. -
![Jenaro]()
Jenaro L. Enviada el 04/01/2016100% profesionalismo. Desde el día 01 fuimos apoyados y muy bien asesorados por Enzo y todo su equipo, de tal manera que las decisiones las tomábamos nosotros, pero con todas las cartas en la mesa. Totalmente recomendable, una opción segura.
Lo positivo es que existen muchas opciones de comida desde el coktail, cena y trasnoche; se adaptan a invitados vegetarianos, veganos, etc. -
![Scarlet]()
Scarlet L. Enviada el 27/09/2015Nuestro matrimonio resultó hermoso gracias a Enzo y su equipo, una hermosa decoración, la comida excelente, una atención muy personalizada y cordial, y se ajustaron a todas las necesidades que tuvimos como novios, estamos muy contentos por haber contratado sus servicios. -
![Catalina]()
Catalina M. Enviada el 09/03/2015Excelente la comida y decoración, y por sobretodo, lo que más me gustó es que pude disfrutar de todo gracias al supervisor del evento, que muy atento y preocupado con nosotros, y así no me tuve que preocupar de cómo avanzaba nuestro matrimonio, sino que sólo disfrutar de la rica comida y la fiesta junto a nuestros invitados. -
![Verónica]()
Verónica P. Enviada el 25/02/2015Excelente servicio, profesional y buena calidad, dispuestos a ayudar en todo.
Se preocupan de hasta el mínimo detalle. 100% recomendable. Muy agradecida y feliz por su servicio. Mil gracias.
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![Ana María]()
Ana M. Enviada el 05/02/2015Gracias por la organización, diseño y banquete del matrimonio. Todo el personal es profesional en lo que hace. Excelente agente de ventas, lo mejor de la banquetera, trato personalizado, muy eficiente, mención honrosa para la comida. -
![Carla]()
Carla L. Enviada el 29/12/2014Buen servicio. 100% recomendable, Enzo Márquez se adaptó a todo lo que nosotros necesitábamos. Nos ayudo a escoger el mejor lugar, la mejor decoración, la comida rica pero podría ser mejor. El equipo muestra mucho entusiasmo para que tu matrimonio sea el mejor.
¿Te han convencido las opiniones?
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