Aperitivo

• Jugo
• Bebida
• Pisco sour

Coctel

• Pincho capresse con salsa de cilantro
• Mini ceviche de reineta y vegetales sobre tostada a la oliva
• Empanada de queso, aceitunas

Entrada

• Roast beef

(Carne de vacuno asada a punto y cortada finamente en slice acompañado de guacamole y tostada al ajillo)

Fondo

• Suprema del campo y prado

(Pechuga de ave rellena de mousse de champiñones salteados y longaniza artesanal bañado en salsa de zetas acompañado de un gratín de papas de la zona)

Postre

• Tiramisú

(Clásico postre italiano a base de queso y crema con bizcochuelo saborizado de café y chocolate)

• Incluye
• Copa de vino
• Jugo
• Bebida
• Pan
• Pebre

Aperitivo

• Jugo
• Bebidas
• Pisco sour
• Espumante

Coctel

• Mini ceviche de reineta en tostada
• Roast beef con tomatin marinado y queso crema
• Tapas de guacamole con mini nachos
• Empanada queso champiñón
• Mini pastel de mariscos

Entrada

• Terrina campo y prado

(Cremoso mousse de ave relleno de champiñones y espárragos cortados en rondele refrescado con una ensalada estilo mediterráneo con tostada al ajillo

Fondo

• Res del corral

(Plateada de vacuno en cocción mixta al horno de 4 horas en sus jugos bañada en una suave salsa de vino tinto acompañado de arroz cremoso al parmesano)

Postre

• Mousse de chocolate

(Cremosa y aireada mezcla de chocolate bañada en salsa de frutos del bosque)

• Incluye
• Copa de vino
• Jugo
• Bebida
• Pan
• Pebre

Aperitivo

• Jugo natural
• Bebidas
• Pisco sour
• Espumante
• Mojito sabores

Coctel

• Pincho capresse con salsa de cilantro
• Brocheta de camarón al coco
• Roast beef con tomatin marinado y queso crema
• Tártaro de res en tostada
• Empanada queso champiñón
• Brocheta de carne, ave y vegetales
• Brocheta de ave a la inglesa con salsa de ciboullette

Entrada

• Ceviche premium austral

(Ceviche de salmón del sur, palta del valle y vegetales marinados en limón de picca con tostada a la oliva)

Fondo

• Filete mignon

(Filete de vacuno envuelto en tocino ahumado bañado con salsa cuatro quesos acompañados de puré rustico de papas de la zona y vegetales salteados a la mantequilla rubia)

Postre

• Panna cotta

(Clásico postre a base de crema de leche gelificada con toques de vainilla cubierto de salsa de frutos del bosque

• Incluye
• Copa de vino
• Jugo
• Bebida
• Pan
• Pebre

Entrada

• Quiche del prado y bosque

(Masa horneada y rellena con una cremosa mezcla de selección de champiñones y jamones salteados, gratinado con queso parmesano y acompañado de una ensaladilla fresca en su dressing)

Fondo

• Suprema rellena citrus

(Pechuga de ave rellena de una tierna pasta de vegetales salteados y longaniza artesanal, bañada un una salsa blanca de limón y jengibre, acompañado de un puré rustico de papas de la zona)

Postre

• Panqueque celestino

(Panqueque relleno con manjar acompañado de helado de vainilla)

• Incluye
• Copa de vino
• Jugo
• Bebida
• Pan
• Pebre

Entrada

• Timbal del corral y huerto

(Suave y fresca mezcla de ave, vegetales al vapor y champiñones salteados acompañados de una ensaladilla de vegetales con su limoneta y tostada al ajillo

Fondo

• Res del establo

(Sobrecostillas de vacuno en cocción mixta al horno de 4 horas en sus jugos bañada en una suave salsa blanca de nueces tostadas con un fresco arroz verde)

Postre

• Mousse de manjar

(Cremosa y aireada mezcla saborizada con dulce de leche casero con chips de frutos secos

• Incluye
• Copa de vino
• Jugo
• Bebida
• Pan
• Pebre

Entrada

• Ceviche del puerto

(Ceviche de reineta fresca y vegetales marinados con limón de picca y su tostada al ajillo)

Fondo

• Bife a la leña

(Lomo liso 300 gramos asado a la parrilla en su punto bañado en cremosa salsa de selección de champiñones salteados, acompañado de pastelera de choclo estilo sureño)

Postre

• Mousse de frutos rojos

(Cremosa y aireada mezcla saborizada con culis de frutos del bosque cubierto de salsa de chocolate)

• Incluye
• Copa de vino
• Jugo
• Bebida
• Pan
• Pebre

Aperitivo

• Jugo
• Bebida
• Pisco sour
• Espumante

Coctel frío

• Mini ceviche de reineta con vegetales marinados con limón de picca sobre tostada al ajillo
• Tapas de roast beef, queso y tomate cherry
• Tapas de huevo de codorniz
• Tapas de guacamole con mini nachos

Coctel caliente

• Tutito de ave asado en salsa barbacoa
• Empanada queso orégano
• Empanada pollo queso
• Mini pastel de mariscos del puerto

Coctel dulce

• Mini pie de limón
• Mini cheesse cake de frutos rojos
• Brocheta de frutas de la estación y panqueques caseros con dulce de leche, bañada en salsa de chocolate

Aperitivo

• Jugo natural
• Bebida
• Pisco sour
• Espumante
• Mojito sabores (Cubano, frutilla, maracuyá)
• Ramazzoti

Coctel frio

• Mini ceviche de reineta con vegetales marinados con limón de picca sobre tostada al ajillo
• Tapas de roast beef, queso y tomate cherry
• Tapas de huevo de codorniz
• Brocheta de camarones tropical
• Tártaro de res sobre tostada al ajillo

Coctel caliente

• Brocheta de carne, pollo y vegetales en salsa de vino
• Brocheta de ave apanada a la inglesa con salsa de ciboulette
• Empanada pollo queso
• Mini pastel de mariscos del puerto
• Albóndigas de la abuela en salsa italiana

Coctel dulce

• Mini pie de limón
• Mini cheesse cake de frutos rojos
• Mini tarta de plátano con manjar
• Mousse de frutos rojos con salsa de chocolate en shot