Aperitivo de Bienvenida:

• Espumante(Brindis)
• Pisco sour, Gaseosas, jugos naturales, agua mineral

Bocados Fríos y Calientes.

• Empanaditas de carne
• Empanaditas de queso
• Empanaditas de Sierra
• Empanaditas champiñón queso
• Empanaditas vegetarianas
• Chupe de Mariscos mixtos
• Brochetas de vacuno y tomate cherry
• Brochetas de pollo al morrón

Appetizers Frios:

• Crudos valdivianos
• Petit Bouche de ave AL ciboullette
• Ceviche de salmón
• Tacitas Pollo con ciboullette
• Sushi
• Brochetas de Frutas
• Cucharitas japonesas con choritos en salsa verde

Entradas Gourmet una elección

• Entrada cesar, decorado con lechuga hidropónica toques de ciboulett y Crotones
• Terrina de ave y verduras, decorado con una capa de lechuga hidropónica.
• Risotto de camarones y champiñones
• Cebiche de salmón a la peruana, montado sobre cama de lechuga hidropónica, decorado con ciboullette.
• Cesar de atún, corazones de lechuga, queso parmesano, crotones de pan, bañadas de mostaza, atún y aceite de oliva.
• Panaché de verduras, con cama de lechuga, brócoli, coliflor, zanahoria, bañadas en salsa vinagreta o de mostaza.

Principales (1 elección para todo el grupo):

Vacuno:

• Medallones de carne salsa de champiñones (300 grs.) acompañado de papas duquesas en forma de peritas.
• Medallones de carne salsa española (300 grs.) acompañado de papas duquesas en forma de peritas.

Ave:

• Suprema de ave rellena con verduras cubierta con salsa de mostaza
• Pollo al oliva, medallones de pollo al horno con salsa de pimentón, aceitunas verdes y vino blanco
• Pollo miel mostaza. Medallones de pollo al horno suave salsa de miel con mostaza.

Lomo de Cerdo:

• Lomo de cerdo al limón, medallones de cerdo en salsa blanca con limón y crema de leche
• Lomo de cerdo en salsa de miel y mostaza, medallón de cerdo, a base de salsa de mostaza.
• Lomo de cerdo al horno, medallones de cerdo asadas con salsa glace.

Guarniciones de papas especiales (1 Elección)

• Papas pera, Puré de papas apanadas en forma de peritas con nuez moscada, queso parmesano, cocidas en aceite.
• Papas a la inglesa, Brounise de papa al horno con vino blanco, pimentón y cebolla.
• Papa croqueta, Puré de papa con nuez moscada, queso parmesano.
• Papa paricen, cortadas en forma de bolas cocidas al vapor y con salsa de mantequilla y perejil finalmente picado.

Guarniciones de Arroz

• Arroz a las finas hierbas, arroz con hierbas, tomillo, orégano, albahaca y queso mozzarella
• Arroz Verde, Arroz con fresca espinacas y queso
• Arroz al perejil, Arroz finamente picado y queso
• Arroz pancho villa, Arroz con cilantro y maíz tierno con queso mozzarella
• Arroz con nueces, arroz con láminas de nueces y queso parmesano
• Arroz curry, Arroz con curry, piña salteada y queso mozzarella
• Arroz especial, Arroz con tocineta dorada y nueces
• Arroz risotto, Arroz blanco bañado en queso
• Arroz Anahí, Arroz con arvejas y jamón
• Arroz Cirene, Arroz blanco con toques de zanahorias en cubos y ciboullette

Principal niños:

• Pollo a las brasas con papas fritas
• Nugget de pollo con papas al vapor
• Rosetas de salchichas con puré

Principal Vegetariano:

• Budín de atún acompañado con vegetales salteados
• Zapallo italiano con vegetales, acompañado de papas rústicas
• Quiche de verduras

Todos los paltos incluyen

• Ensaladas surtidas de la estación
• 1/4 de vino p/p
• 1 Bebida
• 1 Jugo de Fruta Natural
• Agua Mineral

Postres:

• Mousse de chocolate
• Tiramisú
• Mousse de frutos rojos
• Mousse de chocolate blanco
• Terrina de frambuesa o piña
• Pie de limón
• Brownie SS. Frutos rojos.
• Torta de chocolate y nueces.
• Cheesecake con frutos rojos.
• Leche asada
• Sémola ss. Obispo

Cierre

• Café sucedâneo
• Té, hierbas
• Bar abierto
• Ron, Pisco, Shop Kunstmann, bebidas embonor y Ccu, Jugos néctar, Pisco Sour, mango Sour, Vinos