Alternativa pensada para mini matrimonios de 50 personas, tomando todos los resguardos y respetando el aforo máximo permitido por la autoridad.

Menú 1

• Cóctel
• 3 Aperitivos por persona entre:
• Pisco Sour, Aperol Spitz, Espumante con Frutos del bosque y menta
• Jugos de frutas, bebidas y aguas minerales.

Bocados fríos a la mesa (4 pp)

• Crostini de camarón y mango
• Ceviche mixto de palta y reineta en leche de tigre
• Conito de sésamo relleno de salmón ahumado y brotes verdes
• Queso de cabra gratinado sobre pimentón rojo ahumado

Bocados calientes a la mesa (4 pp)

• Pincho de res con salsa de vino tinto
• Roll de maiz relleno de Pollo al curry y salsa de yogurt
• Samosas de pastelera y albahaca

Brindis

Copa de espumante

En la mesa

Sopaipillas chilotas y pebre

Plato principal

• Medallón de ave en crocante de pistacho acompañado de risotto de zanahoria y salsa de arándanos
• Carne de res braseada al merlot acompañado de gratín de papas y vegetales salteados de la estación
• Alternativa restricción alimentaria: Lasaña de verduras

Bebestibles durante la cena

Vino proporcionado por el cliente, bebidas, y aguas minerales incluidas

Postre a la mesa

• Mousse de chirimoya sobre espejo de naranja
• Trilogia chilena, sorbette de borgoña, mousse de piñones con salsa de murta y panacotta de huesillo

Servicio de café

Café de grano, infusiones y té, acompañado de alfajores de maicena a la mesa

Bar abierto

Vodka Stolichnaya, Pisco Mistral 35°, Pisco Alto del Carmen 35°, Ron Havana 3 años, jugos, bebidas y aguas minerales.

Servicio de media tarde

• Consomé de ave o crema de verduras
• Cono de papas fritas
• Brocheta de pollo apanado en panko y salsa teriyaqui
• Mini Churrasco italiano

***

Condiciones

El servicio incluye:

• Coordinación y planificación previa del evento
• Mesas redondas para 6 personas con mantelería blanca o negra según elección de los contratantes.
• Vajilla y mobiliario según menú contratado
• Personal de cocina y garzones exclusivos para la atención de su evento (1 cada 10 invitados)
• Decoración base
• Supervisión del evento
• 8 Horas de servicio
• Servicio calculado para 50 personas, de ser un número menor se debe recalcular.