Brindis

• Espumante undurraga
• Pisco sour
• Mango sour
• Piña colada
• Toffe cream
• Bebidas

Cóctel frio y caliente (18 p/p)

• Crostinis finos (philadelphia – palmito – aceituna – camarón)
• Champiñones salteados servidos en cucharita de porcelana
• Pinchos de ave
• Brochetas queso fresco – tomate- albaca
• Variedad de empanaditas (queso, jamón-queso)
• Mini sopaipillas

Entrada (una a elección)

Cena

• Ceviche de mariscos estilo peruano: selección surtida de los más finos y esquistos
• Fondos victoria: fondos de alcachofa rellenos con timbal de atún con salsa verde, decorado con camarones
• Trilogía de ceviche
• Palta reina: palta rellena con suprema de pollo y un dressing verde.
• Timbal de pollo y verduras asadas: suprema de ave con mayonesa emulsionada al oliva y verduras
• Guacamole con camarones al pil pil, decorado con tortilla de maiz.

Plato de fondo (uno a elección)

• Carne asada de res a la cacerola de greda, cocción prolongada por 5
• Medallón de lomo vetado a la
• Fino corte de res al vino tinto y romero en cacerola de
• Filete mignon (200 gr)
• Pavo al horno con salsa de naranja y frutos

Acompañamiento (uno a elección más una salsa)

• Guarnición: mil hojas de papas, papas gratinadas, pastelera de choclo, puré al merquén, puré rustico, puré de zapallo, puré de habas, papas duquesas, verduras asadas, chifonade de verduras, tomate asado al romero o risotto de
• Salsas: salsa carmenere, demi glas, vino blanco o salsa de champiñones.
• Todos los platos incluyen ensaladas a la mesa con libre
• Choclo aceituna
• Tomate en aceite de oliva y cebolla blanqueada
• Mix de hojas verdes: lechuga costina, lechuga lolo y espinaca hidropónica.
• Arvejas baby con toque de limoneta y

Buffet de postres

• Leche asada casera
• Frutas de la estación
• Suspiro limeño
• Creme brulee
• Mouse de frambuesa
• Mouse de maracuyá
• Mouse de manjar
• Trilogía de helados, con salsa de frambuesa o chocolate

Bar abierto

• Ron habana - ron pampero añejo – ron bacardi blanco
• Pisco alto del carmen – pisco mistral
• Vodka stolichnaya – vodka mandarina – vokda pera
• Tequila senda real - whisky nacional
• Cervezas corona
• Vino misiones de rengo – vino santa emiliana – vino blanco
• Bebidas – tónicas – agua mineral
• Jugos piña y naranja
• Tragos preparados:
  • Primavera
  • Vodka naranja
  • Vodka tónica
  • Mojito cubano
  • Tequila margarita
  • Caipiriña
  • Caipiroska

Trasnoche

• Consomé de ave
• Tapaditos ave – pimentón
• Tapaditos tomate - lechuga

Menú de niño

• Pechuga de pollo al horno o a la parrilla
• Acompañado con papas fritas

Estación de infusiones

• Café
• Té
• Agua de hierbas