Menú cena cocktail

Aperitivo

• Ramazotti
• Aperol
• Pisco sour (albahaca/jengibre/miel ulmo) a elección
• Champagne undurraga
• Sangría
• Vino tinto reserva
• Vino blanco reserva

Cena/cocktail

• Ceviche al estilo japo, de reineta y camarones con almíbar de naranja y coco (2 unidades)
• Chuletillas de cordero magallánico a la parrilla con merquen ahumado (2 unidades)
• Mini chupe de locos en greda y gratinado en parmesano (2) *uno de los dos chupes a elección
• Mini chupe centolla austral en greda y gratinado en parmesano (2)
• Paté de ave con manzana y almendras tostadas con top de colla caramelizada, sobre tostón con oliva y finas hierbas (2)
• Empanadas de carne mechada y queso mantecoso en masa filo (2)
• Empanadas de camarones salteados y queso mantecoso en masa filo (2)
• Mini tabla quesos con edam, camembert apanado en salsa de frutos rojos, y cabra al romero. Todo con grisines y tostadas (1)

*Los chupes pueden ser uno de c/u o de ambos (2 p/persona en total) *

Postres

• Shot de churros con fondo de dulce de leche (2 unidades)
• Bombones finos en chocolate belga (3 unidades)
• Torta butterscotch (1 corte)

Barra abierta

• Alto del Carmen
• Vodka Absolute
• Ron Havanna
• Wishky Ballantine

Trasnoche (2 a elección)

• Mini frica con mechada y tomate
• Papas fritas
• Consomé de vacuno
• Café de grano (incluido)
• Te e infusión (incluido)

Servicio protocolo covid-19

Kit para cada invitado:

• Mica protectora (con diseño a elección de los novios costo adicional)
• Mascarilla reutilizable (genero con logo de los novios costo adicional)
• Mini dispensador individual con alcohol gel
• Guates de latex

Ingreso y control

Cada invitado deberá pasar por la zona de control antes de ingresar al evento. Nuestra zona de control incluye:

-Sanitizado de pies

-Difusor con sanitizante

-Personal de control

-Control de temperatura

Precio lanzamiento para todos los que reserven durante septiembre y octubre del 2020. Promoción valida hasta marzo 2021

$42. 990 p/p evento en casa particular o centro de evento externo (sin centro de evento)

$49. 850 p/p incluye centro de eventos

Cocktail Continuado

Cocktail (18 bocados p/p)

• Empanadas de mechada al vino tinto con queso chanco en masa filo
• Croquetas de Vacuno con Tocino ahumado montado sobre salsa de sour cream
• Mini greda con Chupe de Centolla Austral gratinado en parmesano
• Tostón con paté de ave con manzana en mermelada de cebolla y escamas de queso de cabra
• Croquetas de papa madrileña con jamón serrano sobre suave salsa pomodoro
• Ají de gallina montado en pocillos blancos de soufle.
• Shots con Ceviche mixto de Salmón, camarón y reineta
• Brochetas de lomo a punto con salsa agridulce al carmeneré
• Brocheta Camarón Tahi adobado en de salsa de maní y castañas de cajú

Cocktail en fuegos:

• Servicio de Garzones bandejeado:
• Cordero Magallánico asado al palo por 5hrs en leña y trozado en gredas y tablas caliente (150gr p/p)
• Punta de Ganso al kanka (150gr p/p)
• Pastelera dulce con pure de albahaca montada en pequeñas gredas (2 p/p)
• Brochetas de verduras asadas (2 p/p)

Cocktail Dulce (3 p/p):

• Mini Leche Asada
• Batido frutos Rojos con merengue seco
• Postre oreo con base de chocolate
• Shots con Churros con dulce de leche
• Vasitos con manjarate casero

Cocktail Trasnoche: (1p.p.)

• Montaditos de Mechada-luco
• Sopa de verduras
• Papas fritas con queso cheddar, tocino y cebollín

Barra abierta (ilimitada):

• Pisco Sour
• Vino Blanco Reserva
• Vino Tinto Reserva
• Espumante
• Aperol Spritz
• Jugos (pulpa)
• Bebidas

Open Bar (se abren después del cocktail):

• Whisky Ballantines
• Vodka Absolut
• Pisco Alto del Carmen
• Bebidas
• Mineral

Adicionales:

Servicio de café (ilimitado) por toda la noche (Adicional $1.800 p/p)

• Café de grano en percolador (ilimitado)
• Te Twinings (ilimitado)
• Agua caliente para infusiones
• Infusiones Dispensadores con agua aromatizada
• Tazas
• Postres (Mencionados en cocktail dulce)
• Chocolates

Servicio de Barra Gin:

• Incluye Gin Tanqueray & Bombay con aromatizados de romero, pepino, pimienta y naranja, servido con agua tónica especial 1724, servidos en copa con la asistencia de barman experimentados. (Adicional para 100 $3.200 p/p)
• Barril de cerveza (adicional $280.000 x 100px)

Costo con Lugar: $53.900

Menú

Cocktail (12 bocados p/p)

• Empanadas de mechada al vino tinto con mantecoso en masa filo
• Ostras chilotas montadas en frape de hielo
• Ceviche mixto de reineta. salon y camarón en leche de tigre y top crocante
• Shots de cous-cous con verduras asadas y pure de palta
• Croqueta madrileña de papa con jamón serrano cobre salsa pomodoro
• Tostón con paté de ave y manzana con queso de cabra y mermelada de cebolla

Aperitivo (ilimitado)

• Pisco sour
• Champagne Undurraga o Valdivieso
• Aperol
• Ramazzotti
• Sangría
• Vino tinto reserva
• Vino blanco reserva
• Jugos (pulpa)
• Bebidas

Entrada (escoger dos opciones) se sirven de manera intercalada

• Tártaro de salmón ahumado en hidropónico y berros
• Trilogia de tapas con camarones al pil-pil, capresse con mozzarella y salsa de albahaca, y jamón serrano atomatado
• Mix de ensalada fresca con hidropónicos, tomate cherry, mantecoso y jamón serrano con aderezo de vinagreta

Principal (escoger dos opciones) se sirven de manera intercalada

• Cordero Magallánico asado al palo por 5 horas en leña
• Plateada de Angus cocinada a fuego lento por 4 horas al vino tinto, con polenta cremosa terminada en parmesano
• Cancato de salmon en masa filo con mix de ensaladas hidropónica
• Medallon de filete con salsa roquefort y papas chilotas al romero
• Chupe de Centolla austral gartinada en parmesano
• Vegetariano, risotto de mote con verduras asadas y toques de parmesano.

Postre degustación individual a la mesa (escoger 3 p/p)

• Mote con huesillo
• Leche asada
• Shots con churros y base de dulce de leche
• Postre oreo con base de chocolate
• Batido de frutos rojos con merengue seco
• Varita de calzón roto

Barras (ilimitado)

• Pisco Alto del Carmen
• Vodka Absolute
• Whisky Balantine
• Ron Havanna
• Bebidas
• Mineral

Servicio Tras noche (escoger 2 p/p)

• Tapaditos de mechada sola / luco / tomate mayo
• Consomé de vacuno
• Sopa de verduras
• Consome de ave

Adicionales

• Servicio de café (ilimitado) por toda la noche (Adicional $1.800 p/p)
• Café de grano en percolador (ilimitado)
• Te Twinings (ilimitado)
• Agua caliente para infusiones
• Infusiones Dispensadores con agua aromatizada
• Tazas
• Postres (Mencionados en cocktail dulce)
• Chocolates

Servicio de Barra Gin:

• Incluye Gin Tanqueray & Bombay con aromatizados de romero, pepino, pimienta y naranja, servido con agua tónica especial 1724, servidos en copa con la asistencia de barman experimentados.(Adicional para 100 $3.200 p/p)
• Barril de cerveza (adicional $280.000 x 100px)

Costo con lugar: $57.900