Todo el menú es completamente personalizable, con el fin de entregar una experiencia memorable a los clientes.

Cóctel:

• Champagne (brindis)
• Pisco sour
• Mango sour
• Piña colada
• Lúcuma colada
• Chirimoya colada
• Bebidas surtidas Coca Cola/Fanta/Sprite
• Jugos
• Agua mineral

Bocadillos: (16 bocados por persona)

Escoger 8 opciones

• 2 Mix de empanadas.
• 2 Petit bouche
• 2 Brochetas de pollo y carne
• 2 mini wraps
• 2 tapaditos de carne y pollo
• 2 ceviche
• 2 sopaipillas campestres cocteleras
• 2 crostini (Palmitos, pollo-nuez, queso-jamón, queso Philadelphia-palta, salamín y otras variedades)
• 2 empanadas ravioleras
• 2 bolitas de carne picada fritas rellenas de queso mozzarella
• 4 canapés premium
• 2 chupe de marisco
• 2 mini pastel de choclo
• 2 pizza española, pizza napolitana, pizza fruto di mare y pizza vegetariana
• 2 bocaditos de prosciutto y jamón serrano
• 1 champiñón rellen
• 2 camaron apanado
• Tequeños

Plato de entrada:
*Todas las entradas tienen una fina y detallada presentación

• Ceviche con colitas de camarones
• Ceviche de pulpo
• Tortilla de verduras
• Crepes de pollo y espárragos con una salsa bechamel(blanca) junto a una decoración gourmet
• Wrap de atún o pollo con verduras
• Budín de zapallo italiano
• Camarones al pil pil
• Ensalada naturista
• Tártaro de carne
• Palta reina hass decorado con tomate cherry montada lollo rosso
• Causa limeña de pollo, atún o vegetales montada lollo rosso
• Tortilla mexicana relleno pollo choclo montado en mix de lechuga y salsa de limoneta
• Ensalada cesar con pollo y sus aderezos
• Ensalada cesar con camarones y sus aderezos
• Fondo de alcachofa relleno con pasta de pollo-choclo montada sobre un colchón de lechuga
• Timbal de palta montada sobre un colchón de lechuga
• Rollitos de jamón relleno con puré de ave y palta sobre lechuga y aceitunas
• Salmón reposado en lechuga hidropónica
• Tapadito vegano relleno de verduras finas y vegetales
• Brocheta vegetariana mediterránea( queso de cabra, huevo de codorniz, tomate cherry y albaca)
• Brocheta vegana tropical(champiñones, tomate cherry, zapallo italiano, berenjena y albaca)
• Láminas de salmón ahumado, relleno de papas nativas y crema, acompañado de rúcula y limoneta silvestre

Entrada vegana/vegetariana:

*Se aceptan propuestas

• Ceviche de champiñones acompañado de lechuga hidropónica
• Crepes de champiñones y espárragos acompañado de salsa blanca
• Medallones de vegetales
• Pepino relleno a la pimienta

Plato principal:

*Todas los platos principales tienen una fina y detallada presentación

• Medallón de res horneado
• Plateada al merlot, acompañado ñoquis al pesto y berros.
• Carne al jugo macerado en vino chardonnay
• Medallón de pollo relleno (relleno de verduras, jamón queso o frutos secos)
• Pavo relleno con frutos secos, jamón queso o verduras
• Mixto de vacuno y pollo
• Lomo liso o vetado
• Salmón de rosas asado lentamente con verduras de primavera
• Mote y setas, con salsa de limón y hojas verdes
• Suprema de pavo, rellena de pancetas y espinacas, acompañado de risotto

Acompañamiento
(Escoger uno)

• Salsa de champiñones, salsa finas hierbas, salsa oporto, salsa española, salsa de alcaparras o salsa Alfredo

Acompañamientos:
(Escoger dos)

• Papas rústicas, papas mediterráneas, arroz exótico, papas duquesas, arroz árabe, papas romero, arroz primavera, papas a la crema, arroz al curry, puré florentino, puré picante, espinacas a la crema, puré napolitano con champiñones salteados, mix de vegetales salteados, papas huancaínas, puré york, puré lionesa

Plato principal vegetariano:

• Lasaña de verduras decorada con salsa verde
• Hamburguesa de quinoa acompañada de verduras salteadas

Plato principal celíacos:

• Bistec de pechuga de pavo a la plancha con ceviche de champiñones, lechuga y choclo aliñada con aceite vegetal

Recomendaciones del chef

• Carne de res asado apanado en finas hierbas, acompañado de puré de zapallo camote, mix de vegetales asados y crispi de ciboulette en salsa de reducción de cassis
• Salmón con tomaticán de camarones ecuatorianos, salsa holandesa y crispi de ciboulette
• Salmón sobre zapallitos italianos grillados, acompañados de tartaleta de zanahorias, papas a la crema, verduras a la mantequilla en salsa Chardonnay
• Carne de res acompañado de gratín dauphinoise a las finas hierbas, lasaña de vegetales asados rellena de salsa de tomate natural y bechamel, bouquet de brócoli salteado y salsa oporto
• Suprema de pavo al sésamo rellena con ragout de ostiones acompañado de risotto aromatizado al azafrán, mix de champiñones asados y tomate suavemente confitado y chutney de mango
• Carne de res asado en croute de hierbas frescas, salsa agridulce de merlot, polenta a la plancha y vegetales de temporada

Menú de niños hasta 8 años:

• Pollo o nugget o hamburguesa con papas fritas

Ensalada a la mesa

• Lechuga mixta con palmitos, pimentón choclo brócoli o porotos verdes, aceituna tomate queso fresco pepino ciboulette, tomate, choclo, pepino, porotos verdes

Vinos: 2 x mesa

• Misiones de rengo
• Blanco servido a la mesa (mariscos)

Buffet de postres:

• Mousse de chocolate en salsa de frambuesa
• Mousse de chirimoya con salsa de naranja
• Suspiro limeño
• Leche asada
• Pie de limón
• Ensalada de frutas
• Tartaleta de frutas
• Tres leches
• Tortas
• Frutos rojos
• Bavarois

Estación permanente durante todo el evento

• Te
• Café
• Agua de hierbas

Cóctel nocturno

• Consomé
• Empanadas, sopaipillas y tapaditos

Del open bar: Se puede agregar otros tragos, conversable

• Mojito
• Aperol
• Ron Barceló
• Pisco Alto del Carmen
• Vodka
• Vodka negro
• Bebidas
• Jugos
• Agua mineral
• Variedad de cervezas (limitado)
• Energética
• Whisky (limitado) 1 por cada 20 personas
• Hielo ilimitado durante todo el evento

Opcionales

• Mesa de frutos secos, quesos y jamones ibéricos. $150.000
• Barra de cerveza artesanal con Bartender privado $180.000
• Barra Platino (Aperol y Ramazzotti) $150.000
• Barra Diamante (Aperol, Ramazzotti, Gin, Gin Ale, Tónica, Espumante) $250.000
• Si se requieren dar 2 menu por persona se agregan $2000 p/p

Cóctel:

• Champagne
• Pisco sour
• Pisco sour limón de pica
• Mango sour
• Mango colada
• Piña colada
• Lúcuma colada
• Chirimoya colada
• Bebidas surtidas Coca Cola/Fanta/Sprite
• Jugos naturales
• Toffee cream
• Agua mineral

Bocadillos: (16 bocados por persona)

Escoger 8 opciones

• 2 Mix de empanadas.
• 2 Petit bouche
• 2 Brochetas de pollo y carne
• 2 mini wraps
• 2 tapaditos de carne y pollo
• 2 ceviche
• 2 sopaipillas campestres cocteleras
• 2 crostini (Palmitos, pollo-nuez, queso-jamón, queso Philadelphia-palta, salamín y otras variedades)
• 2 empanadas ravioleras
• 2 bolitas de carne picada fritas rellenas de queso mozzarella
• 4 canapés premium
• 2 chupe de marisco
• 2 mini pastel de choclo
• 2 pizza española, pizza napolitana, pizza fruto di mare y pizza vegetariana
• 2 bocaditos de prosciutto y jamón serrano
• 1 champiñón relleno
• 2 ceviche de pulpo

Candy bar campestre dulce:

• Variedad de dulces

Carnes a las brasas:

• Lomo liso o vetado
• Pollo marinado
• Costillar
• Chorizo parrillero

Extras incluidos opcionales

• Parrilla en cada mesa con carbón
• Papas doradas
• Papas fritas rusticas
• Choripán
• Mote con huesillo

A la mesa

• Pan amasado, sopaipillas, empanaditas, mantequilla y pebre

Acompañamientos:

• Arroz Verde (arroz con perejil, cilantro y ciboullete)
• Papas al romero (papas horneadas con mantequilla y romero)
• Vegetales a las brasas (cebollín, zapallitos italianos y berenjenas)
• Papas campestres

Plato principal vegetariano:

• Lasaña de verduras decorada con salsa verde
• Hamburguesa de quinoa acompañada de verduras salteadas

Menú de niños hasta 8 años:

• Brochetas de Pollo, hamburguesas o nugget con papas fritas

Buffet de ensaladas:

• Lechuga mixta con palmitos, pimentón choclo brócoli o porotos verdes, aceituna tomate queso fresco pepino ciboulette, tomate, choclo, pepino, porotos verdes, papas mayo entre otros.

Vinos: 3 x mesa

• Cabernet souvignon
• Blanco servido a la mesa (mariscos)

Buffet de postres:

• Mousse de chocolate en salsa de frambuesa
• Mousse de chirimoya con salsa de naranja
• Suspiro limeño
• Leche asada
• Pie de limón
• Ensalada de frutas
• Tartaleta de frutas
• Tres leches
• Tortas
• Frutos rojos
• Bavarois

Estación permanente durante todo el evento

• Té
• Café
• Agua de hierbas

Cóctel nocturno

• Consomé
• Empanadas, sopaipillas y tapaditos
• Trozos de carnes a las brazas

Del open bar: Se puede agregar otros tragos, conversable

• Mojito
• Aperol
• Tequila
• Ron
• Pisco
• Vodka
• Vodka negro
• Bebidas
• Jugos Naturales
• Agua mineral
• Cerveza(limitado)
• Energética
• Whisky (limitado)
• Jugos naturales