Menú Matrimonio Mágico All In One

De 20:00 a 04:00 hrs.

Aperitivos

Espumante a la recepción – Aperol Splitz - Pisco Sour – Ramazzotti - Daiquiri Frambuesa - Mango Sour –

Batido de Calafate - Jugos Naturales y Bebidas (Bar abierto)

Cocktail

Conitos rellenos de tártaro y guacamole – Pinchos de Camarones apanados con mermelada de arándanos

Bocados de picante de ave - Berenjenas apanadas con mermelada de pimentón semi picante -

Bocados de albóndigas con toque de queso azul – Bruschettas de Humus dulces y saladas.

Entradas

Lasagna del Pacífico. – Trilogía de champiñones y cous - cous y puntas espárragos salteados –

Corazones de alcachofa con relleno mediterráneo, Paté flambeado en coñac con toques de arándanos y espejo de cúrcuma – Causa acevichada en reineta – Copa de salmón y trozos palta, macerado con aceite de sésamo, jengibre y soya

Platos Principales

-Medallón de Filete a la leña con ñoquis al pesto

-Medallón de Lomo liso a la Leña con papitas Casa Bosque

-Plateada en horno ahumador de cocción lenta (6 horas) acompañado de pastelera con toques de albahaca

- Pechuga de ave mediterránea con espejo de salsa pesto y gratín de papa camote

Menús Vegetarianos, Veganos y Pescetarianos

-Timbal de quinoa: Quinoa al azafrán, mix de hongos, brócoli y porotos verdes, zanahoria, pimentones y cebolla salteados en oliva y ajo, todo con una suave cocción en caldo de verdura, más toque final de piñones salteados.

- Lasagna de verduras vegana y vegetariana: Vegetales de nuestra huerta salteados en oliva, ajo y condimentos, intercalados con masa casera de espinaca y gratinado con queso (Todos los ingredientes son 100% veganos)

- Filete de salmón con sala de camarones o Ali-Oli con cous cous blanco

Bebestibles

La cena está acompañada de, Vino reserva de la Viña Tarapacá, Tinto: Cabernet Sauvignon, Carmenere

Blanco: Chardonnay, Sauvignon Blanc - Bebidas y Jugos Naturales

Todo sin límite

Buffet de Postres

Panacotta de Berries - Torta tres leches - Pie de Limón - Cheesecake de Oreo - Suspiro de Maracuya-

Frutas de la estación, con salsas de frambuesa, manjar y chocolate -Torta de merengue lúcuma /frambuesa –

Suspiro Limeño - Trilogía de helados a la crema - Creme Brule – Crumble de manzana.

After Dinner

Café de grano - Consomé de carne (de 03 a 03:30 hrs. AM)

Bar Abierto y Dj hasta las 03:30 AM

Pisco (Alto del Carmen 35) - Ron Bacardi dorado - Gin Beafetter - Vodka Stonislhaya - Tequila Sunrise - Kir Royale -Espumante - Vino reserva Viña Tarapacá - Bebidas - Jugos Naturales

MENU NIÑO

Menú de niño (hasta 12 años)

Menú mixto, carne de res y filetillo de pollo. - Pechuga deshuesada apanada. - Doble hamburguesa.

Acompañado de papas fritas, puré, arroz ó ensalada.

Jugos Naturales o Bebidas si límite.

Néstor Titerman R.