Cóctel de bienvenida: (2 pp)

• Pisco sour
• Mojito frambuesa
• Ramazzotti rosato
• Espumante
• Jugos naturales durazno y frutilla
• Aguas minerales con y sin gas
• Bebidas
• Brindia

Bocados: (escoger 6)

Fríos: (3 pp)

• Causa limeña de verduras
• Shot de ceviche de tilapia a la cubana
• Tapa de aceituna mediterránea con queso mancheco
• Camarón grillado con salsa de guacamole
• Carpaccio de res
• Brusqueta de trucha ahumada y berros
• Cono de masa philo con mouse de palta y crema acida
• Queso cambember con salsa de guindas acidas
• Crostini de jamon serrano y tomates asados

Calientes: (3 pp)

• Empanada s de philo con berenjenas, tomate y queso de cabra
• Nem de verduras salteadas
• Brocheta de carne con salsa bbq ahumada
• Camarón tempura con salsa maracuya.
• Empanadas de masa philo de ají de gallina
• Bocados de queso tempura y salsa agridulce
• Pincho de lomo de cerdo y ciruela
• Brocheta de ave envuelta en panceta
• Entrada: (se debe escoger una)
• Ensalada caprese con aderezo de albahaca y pesto de aceituna
• Sopa de cebollas y crutones de queso
• Dúo de tiradito de reineta al jengibre y timbal de quínoa con palta, chips de zanahoria y papas
• Causa de camarones con ensalada del huerto y aderezo de betarraga
• Timbal de quínoa con frutos del mar y aderezo de cilantro

Principal: (se debe escoger uno)

• Solomillo de cerdo en costra de finas hierbes y salsa a la mostaza con lasaña de verduras
• Salmón en salsa thai, con arroz basmati de camarones y verduras salteadas
• Suprema de ave rellena de espinacas y panceta, con salsa de champiñones, papas al eneldo y verduras salteadas.

Durante la cena se contempla servicio de vinos en cepa a elección

Al finalizar la vena se ofrecerá a la mesa café de grano, agua de hierbas y te.

Buffet de postres: (2 pp)

• Creme brule de vainilla
• Trilogía de chocolates
• Mouse de maracuya
• Marquesa de chocolate y pistacho
• Panacota de chocolate
• Torta cuatro leches
• Torta merengue frambuesa
• Torta de hojaldre y dulce de leche
• Torta concorde
• Encanelado
• Variedad de dulces chilenos
• Selección de frutas de la estación
• Mazapanes
• Semifrío de frutas
• Tiramisú al kahlua

Trasnoche: (se debe elegir una sopa y dos tapaditos)

• Caldo de res o ave con verduras al cilantro
• Sopa thai de caldo de pollo al jengibre y cibulet
• Crema de verduras
• Tapaditos de pavo asado
• Tapaditos de churrasco.
• Tapadito de quesillo y berros

El servicio de trasnoche se contempla para un horario entre las 4am y 4:30

Bar abierto: (contempla 5 horas de servicio)

• Bebidas
• Jugos de frutilla
• Aguas minerales con y sin gas
• Pisco mistral 35
• Ron havana club añejo
• Vodka absolut sabores
• Espumante brut
• Cervezas

Valores según temporada