Vinos

• Sauvignon Blanc
• Cabernet Sauvignon

Bar Abierto

• Ron - Pampero - Habana - Vodkas - Stolichnaya - Piscos - Mistral - Alto del Carmen , jugos, bebidas, hielo, barman

Menú a elección

Aperitivos sin límite de consumo

• Espumante – pisco sour – mojito - Kir Royal - mango sour -jugos – gaseosas - vinos - agua mineral

Cocktail Frío (elegir 4)

• Tostada de camarones y sour cream
• Roast beef de lomo y vegetales grillados
• Crepes de palmitos y hojita de berros
• Crostini de locos y crema de wasabi
• Mini tulipa de centolla y cubos de palta hass
• Tortilla de papas y langostinos salteados en oliva extra virgen
• Filete de pollo tempura con dip de tomate y mote fresco

Cocktail Caliente (elegir 2)

• Empanada de espinacas nueces y ricotta en masa philo
• Quiche Lorraine tradicional
• Pincho de lomo y tocino
• Brochette de camarón apanado en panko con soya liviana
• Cubos de congrio frito con salsa verde
• Gyosas doradas a la plancha con salsa teriyaki
• Tepanyaki de filete y pollo cebollin y crema de ostras

Entradas (1 a elección)

• Lomito de salmón dorado sobre pebre de palta y aro hojaldrado
• Rolls de camarones marinados en leche de coco y jengibre en masa filo
• Carpaccio de locos con limoneta de pica y mini ensaladita de berros
• Laminas de pavo asado sobre vegetales grillados y rucula campestre
• Cebiche de corvina marinado en limón de pica choclo peruano y camote crocante
• Taboule de cous-cous y lomito de atún encostrado a las finas hierbas

Platos principales elegir una opción

• Lasaña de centolla y camarones con salsa bisque de crustáceos
• Lomo de vacuno a las brasas con salsa pimienta verde acompañado de gratín de papas y vegetales
• Solomillo de Cerdo al café de parís con salsa de setas del bosque acompañado de pastelera de choclos y bastones de zapallo italiano y pimientos
• Hojaldre de Plateada salsa reducción de su propio asado acompañado de tomates confitados y ensalada fresca
• Tri de Agñolottis verde rellena con espinacas ricotta y nueces /roja rellena con cordero asado /negra rellena con ostiones salsa pomodoro secchi
• Filete de pollo con frutos del mar machas camarones mini almejas salsa blanca acompañados de papas Vesubio y berros frescos
• Asado de tira corte americano braseado acompañado de papa rellena con ragú de apio y tocino con salsa demi glace con champiñones

Alternativas con costo adicional

• 300 gramos de filete de vacuno con acompañamiento a elección. Valor $2.000 por persona
• Tres chuletas de cordero, corte francés con acompañamiento a elección. Valor $3.500 por persona
• 300 gramos de lomo de wayu con acompañamiento a elección. Valor $5.000 por persona

Postres (1 a elección)

• Espuma de manjar casero con toques de amaretto y coco
• Cremoso de Chocolate y Frutos del Bosque
• Crema de almendras cubierto con ganache de frambuesa

Servicio de café e infusiones (incluido)

• Expreso Italiano y bombones artesanales

Buffet de Media Noche

• Churrasco de lomo en mini pan amasado
• Tacos de gallinas con guacamole
• Papas fritas
• Consomé de gallina estilo tai