Menú

Aperitivos (sin límite de consumo durante el cocktail).

• Espumante – Pisco Sour – Aperol Spritz
• Vinos - Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon.
• Jugos naturales –Gaseosas - Agua Mineral con y sin gas.
• Estación de aguas saborizadas.

Cocktail Frío (2 de cada uno por persona)

Estación de quesos y panes saborizados

• Ceviche mixto de reineta y salmón.
• Tostada de camarones y sour cream
• Roast Beef de Lomo y Vegetales Grillados
• Crepe de palmitos y tomate baby.

Cocktail Caliente (2 de cada uno por persona)

• Quiche Lorraine Tradicional
• Pincho de lomo y tocino
• Brocheta de camarón ecuatoriano apanado en panko con salsa soya liviana.

Líquidos para la cena

• Jugos naturales.
• Gaseosas, Agua Mineral
• Vinos Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon.

Entradas (1 a elección)

• Ceviche de pescado y mariscos con leche de tigre y tostadas al merkén.
• Sour cream de camarón y lechuga hidropónica / limoneta de pica.
• Timbal de vegetales (palta, palmitos, mote, tomate) corona de salmón/ berros el aceto balsámico.

Centrales (1 a elección)

• Trilogía de carnes (pollo, cerdo y res) con salsa de champiñón acompañado de gratín de papas y zapallo camote / vegetales salteados a la oliva extra virgen.
• Lomo liso de res en panceta de cerdo, salsa carmenere, acompañado de hojaldre de champiñones /mix de ensaladilla verde.
• Lomo vetado de res con salsa de tomillo acompañado de papas rellenas con ragú de apio y zapallo italiano/ guarnición de esparrago y tomate cherry confitado.

Postres (1 a elección)

• Mousse de piña y coco, con piñas asadas al ron y salsa de toffee.
• Merengue margarita, con salsa de manjar y frutos rojos.
• Panacota de vainilla con salsa de frambuesa y filigrana de chocolate.

Bombones artesanales

A la mesa para bajativos.

Bajativos calientes

• Café
• Te
• Infusiones de hierbas

Trasnoche

• Churrasco de Lomo en Mini Pan Amasado
• Tacos de Gallinas con Guacamole
• Consomé de Gallina

Bar abierto (Whisky proporcionado por el cliente)

• Piscos Mistral - Alto del Carmen
• Ron Habana Especial
• Vodkas – Stolichnaya
• Jugos
• Bebidas
• Personal de atención
• Hielo
• Vasos

Menú

Aperitivos (sin límite de consumo durante el cocktail).

• Espumante - Pisco Sour –Mango sour – Aperol spritz.
• Jugos naturales.
• Gaseosas -Agua Mineral con y sin gas.
• Aguas saborizadas con frutas y hierbas.
• Vinos: Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon.

Cocktail Frio (2 de cada uno por persona)

• Estación de sushi, quesos y panes saborizados.
• Ceviche mixto de salmón y reineta.
• Tostada de camarones y sour cream
• Roast Beef de Lomo y Vegetales Grillados:
• Crepe de palmitos y tomate baby.

Cocktail Caliente (2 de cada uno por persona)

• Quiche Lorraine Tradicional
• Brocheta de camarón ecuatoriano apanado en panko con salsa soya liviana.

Líquidos para la cena

• Jugos naturales.
• Gaseosas -Agua Mineral
• Vinos Sauvignon Blanc - Cabernet Sauvignon.

Plato central. Parrilla buffet a cargo de El capitán de las brasas (r)

Menú

• Punta picana colgada al humo de parra/roble
• Punta de ganso grillada (opcional lomo liso o vetado)
• Pechuga de pollo asada y ahumada al cilindro peruano
• Costillar de cerdo a la leña.

Buffet de acompañamientos y ensaladas

Guarnición

• Papas rusticas con merquén.
• Gratín de papa y zapallo camote.
• Verduras salteadas de soya liviana.
• Mix de ensaladas de la estación – Pan - Pebre de tomate y ají verde.

Hipocalórico

Postre a la mesa

Merengue margarita, con salsa de manjar y frutos rojos.

Bombones artesanales a la mesa para bajativos.

Bajativos calientes

Café – Te - infusiones de hierbas.

Trasnoche

• Churrasco de Lomo en Mini Pan Amasado
• Tacos de Gallinas con Guacamole
• Consomé de Gallina

Bar abierto

• Whisky red label
• Piscos Mistral - Alto del Carmen
• Ron Habana Especial
• Vodkas – Stolichnaya
• Jugos
• Bebidas
• Personal de atención
• Hielo
• Vasos

Opcional, buffet de postres Valor neto por persona $10.000

• Suspiro Limeño.
• Créeme Brulé y Corteza de Azúcar.
• Leche Azada.
• Tartaleta de Frutos Rojos y Crema Pastelera.
• Mousse de Chocolate.
• Pie de limón.
• Frutas de la estación.