Cóctel

• Brindis en espumante
• 2 aperitivos por persona entre
• Pisco sour, aperol spritz, tinto sour
• Jugo de frutas, agua mineral o bebida

Entremeses

• 6 unidades por persona entre fríos y calientes
• Bocados fríos
• Shot de camarones (vaso)
• Mini causa de betarragas con ave y ají amarillo (cuchara)
• Brusqueta española
• Mini cebiche Thai (crema de coco y maracuyá) (vaso)
• Brusqueta de mozzarella y tomates confitados
• Cebiche de champiñones (vegetariano)
• Pincho de queso de fundo y tomate cóctel
• Mini pulpo al olivo con papas y salsa criolla (shot)

Bocados calientes

• Queso camembert frito con salsa pomodoro (cuchara)
• Empanaditas rellenas de queso y tomate
• Brochetas mixtas de ave y res (12,5 cms)
• Arancini cordon blue con salsa (cuchara)
• Empanaditas de queso y camarón
• Croquetas de jamón serrano
• Ají de gallina en cuchara
• Albóndigas con salsa barbacoa

Cena

Opciones de entradas

**Escoger una opción**

• Arrollado de res con hortalizas
• Tataki de atún con tabulee
  (lomo de atún sellado con sésamo sobre timbal de cous cous)
• Antipasto al plato (ají y apios rellenos, brusquetas de cebolla caramelizada, pimiento y tomate Cherry ahumados, torta de cebolla, queso, salame y jamón serrano)

Opciones de Fondo

**Escoger una opción**

• Lomo saltado con risotto de ají amarillo
• Salmón grillado con salsa de alcaparras acompañado de quinoa primaveral
• Medallón de pavo relleno de frutos secos bañado en salsa nogada acompañado de guiso de mote
• Lingote de atún con costra de semillas ahumadas, acompañado de mil hojas de papas.

Degustación de postres

• Cheese cake del chef con salsa de maracuyá
• Delicia de frambuesa (Torta de merengue, queso philadelphia, malvavisco y frambuesas)
• Incluye ½ botella de vino p/p
• Carmenere o Cabernet Sauvignon o 2 bebidas p/p o 2 agua mineral sin gas p/p
• 1 café de grano o infusión p/p