Dos aperitivos p/p entre:

• Espumoso, pisco sour, vino de la casa, jugos naturales o bebidas

Tres bocados fríos p/p entre

• Mousse de salmón ahumado con alcaparra crocante y eneldo
• Grissini de jamón serrano con muselina de palta
• Ceviche de champiñón y pimientos
• Mini carpaccio de angus, con aderezo de queso de cabra e higos
• Gaspacho con semillas de zapallo
• Pincho de vegetales asados al pesto

Tres bocados calientes p/p entre

• Mini quiche de vegetales
• Crocante de lenteja con lactones de pimiento asado
• Pollo apanado en coco en salsa de mostaza, miel y eneldo
• Crocante de camarón y salsa maracuyá con rocoto
• Mini pastel de choclo con notas de albahaca
• Empanadita de salmón ahumado y lentejas en masa philo

Entradas (selecciona una alternativa):

• Carpaccio de res con fritos de alcaparra, crocante de queso parmesano en finas hierbas y aderezo de palta, tomate y limón
• Timbal de quínoa con pepino, tomate, menta, cítrico de la temporada acompañada de camarón crocante y lactonesa de pimiento asado
• Láminas de atún en cama de puré de camote, quínoa y ragoût de tomate

Platos principales (selecciona una alternativa):

• Asado de tira braseado acompañado de mixtura de papa y zapallo con vegetales de la huerta y salsa demi glace
• Merluza Austral con papas chauchas, zanahoria glaseada con salsa de mantequilla blanca, alcaparras y cilantro
• Suprema de ave rellena con camarón nacional sobre cremoso de arroz y salsa de queso azul

Postres (selecciona una alternativa):

• Mousse de chocolate bitter, glaseado de naranja y crocante de nuez
• Espumoso de limón y albahaca con crocancias de frutos rojos y gratinado de merengue.
• Creme brûlée de vainillas con trocitos de chocolate.

Incluye:

• ½ media botella de vino Reserva de la Casa
• Una bebida o un agua mineral
• Café o té o Infusiones