Alternativa de Coctel y Cena 1

• Pisco sour, champagne, Kird royal, blue margarita, whisky sour, jugos de frutas naturales, bebidas de Fantasía, agua mineral.

Bocadillos calientes seis por persona.

• Brocheta de cerdo lardada en tocino, puerros y champiñones.
• Tapaditos en pan de hoja rellenos de pastrami y pepinillos dill.
• Barquetas de queso y jamón crudo.
• Gabardina de camarón ecuatoriano con salsa rosa.
• Pincho de salmón apanado al sésamo con salsa de caramelo y soya.

Bocadillos fríos seis por persona.

• Concha de ostión montada con cebiche mixto (reineta y salmón).
• Bocadillo huevo de codorniz y caviar.
• Pincho de zuccini relleno de atún y aceituna.
• Bocadillo de carpaccio de res con alcaparras.
• Pincho de jamón relleno de queso Filadelfia y eneldo

Entrada

• Plato de entrada Timbal de mousse de palta queso de cabra y tomates confitados acompañados con dressing a la antigua.

Principal

• Plato principal Filete grillado acompañado de risotto de espárragos y salsa de vino cabernet. Decorado con verduras fritas.

Postre

• Plato de postre Dúo de mousse Chocolate y frambuesa acompañado con salsa de caramelo y mentas frescas.

Precio por persona $ 35.500

Alternativa de coctel y cena 3

• Pisco sour, champagne, kird royal, blue margarita, whisky sour, jugos de frutas naturales, bebidas de fantasía, agua mineral.

Bocadillos calientes siete por persona

• Sate de camarones estilo tailandés.
• Bocados de salmón apanado a la romana acompañado de salsa tártara.
• Pincho de res braseados con salsa oporto.
• Mini quiche de champiñones.
• Mini pastel de choclos.
• Empanadas de camarón, queso.

Bocadillos fríos siete por persona

• Bocado de espárragos y salsa verde.
• Bocados de camarones y aceitunas.
• Bocados de palmitos y tomates confitados.
• Bocado de choclo baby y salsa tártara
• Rollo de jamón planchado relleno de queso crema y ciboullete.
• Pincho de zuccini relleno de atún acompañado de crema acida.

Asado a la chilena

Asado criollo porción por persona 300 a 450 gr aprox.

• Carne de lomo a las brasas.
• Chorizo tipo butifarra.
• Pollo a las brasas.

Opcional cordero al palo (no incluye valor en la cotización)

Bufete de ensaladas y acompañamiento

• Arroz verde
• Papas al romero
• Ensalada chilena con cebolla asada.
• Ensalada de palmitos, y pimientos rojos.
• Ensalada verde (variedad de lechugas y hojas verdes).

Bufete de postres.

• Mousse de frutas.
• Mote con huesillos.
• Ensalada de frutas de la estación.
• Leche con sémola y salsa de vino.
• Leche asada con salsa de caramelo.

Precio por persona $ 34. 800