Menú Exclusivo

Aperitivos

• Pisco sour, tequila margarita, mango sour, algarrobina, caipiriña cerveza,
  jugo o bebida. etc.

Apetaiser

• Surtido de empanaditas criollas
• Empanaditas rellenas de “ceviche y lomito saltado” imperdible para acompañar pisco sour.

Entrada

• Ceviche virrey
• Mariscos y pescado seleccionados marinado en nuestra exclusiva receta; a base de limón de
• Piura, coral de camarón y leche de tigre
• Camarones otani
• Camarones ecuatorianos arrebozados en panko y acompañados de una deliciosa salsa de maracuyá y damascos al sésamo. Un acompañamiento nikei para deleitarse
• Pulpo crocante a la parrilla en jugos provenzales
• Con papitas nativas, salteado a la mantequilla y vino blanco, bañado con provenzal

Fondos

• Saltado virrey
• El tradicional lomo saltado llevado a la fusión costeña con camarones, champiñones, papas fritas crocantes y acompañado de arroz
• Pescado en salsa huancaína
• A la plancha, cubierta con la clásica salsa huancaína, camarones y jaiba, acompañado con un suculento arroz con choclo
• Seco de cordero a la norteña
• Cordero magallánico marinado con chicha de jora y ajíes por 48 horas, cocido en su propio jugo a fuego lento, acompañado de un sabroso guiso de frijoles y arroz.

Bebidas

• 2 Copa de vino o bebida ó jugo

Postres ó Café

• Chescake de maracuyá
  Suspiro de limeña
  Crema volteada

Infusión

• Café o agua de hierba
• Bajativos
• Baileys, pisco alto del Carmen, ron habana, vodka stolichnaya, Johnny Walker rojo
  etc.

Valor $ 19.990

Menú exclusivo
Aperitivos

• Pisco sour, vaina tequila margarita, mango sour, algarrobina, caipiriña
  Cerveza, jugo o bebida. Etc.

Apetaiser

• Surtido de empanaditas criollas
• Empanaditas rellenas de “ceviche y lomito saltado” imperdible para acompañar pisco sour.

Entrada

• Ceviche virrey o pescado
• Mariscos y pescado seleccionados marinado en nuestra exclusiva receta; a base de limón de piura, coral de camarón y leche de tigre
• Camarones al ajillo
• Camarones ecuatorianos flambeado con vino blanco y acompañados de una deliciosa salsa de ajos. Cubos de papa y toqui ají amarillo
• Pmachas a la parmesana: cortado en sesgado y marinado a nuestro estilo. Apanado y frito.
• Acompañado yuca salsa tártara

Fondos

• Saltado virrey
• El tradicional lomo saltado llevado a la fusión costeña con camarones, champiñones, papas fritas crocantes y acompañado de arroz
• Pescado en salsa huancaína
  A la plancha, cubierta con la clásica salsa huancaína, camarones y jaiba, acompañado con un suculento arroz con choclo chaufa de pollo o filete
  Pollo o filete y arroz norteña saltado al wok perfumado con salsa soya y verduras surtidos.
• Pescado a lo macho a la parrilla cubierto una salsa de marisco a base coral de camarón

Bebidas

• 1 copa vino o bebida

Postres ó café

• Chescake de maracuyá
• Suspiro de limeña
• Crema volteada

Infusión

• Agua de hierba

Bajativos

• Baileys, pisco alto del carmen, ron habana, vodka, johnny walker rojo etc.
  $ 26. 00p. P