Parque san juan

(Hasta las 2 a.m.)

Cocktail

• Aperitivos (Libre consumo)
• Pisco sour - mojito espumante - mango sour - aperol spritz - espumante brut
• Vinos cabernet sauvignon y sauvignon blanc - jugos naturales - bebidas - agua mineral

Bocados 5 bocados a elección (3 fríos y 2 calientes) entre:

Bocados fríos:

• Cebiche de pesca blanca
• Pincho de camarón ecuatoriano agridulce
• Tacita de hojaldre con cangrejo dorado
• Kibbeh con salsa de yogurth y cilantro
• Kubbe en cuchara (crudo árabe)
• Caponata en crostini
• Ceviche de palmito y champiñones
• Hojaldre con queso crema, salmón ahumado y ciboulette
• Mozzarella caprese

Bocados calientes

• Pulpetones acaramelados
• Brocheta de lomo vetado con verduras
• Brocheta de pollo con vegetales
• Rollo de pollo envuelto en tocino
• Mini quiche
• Mini chupe de jaiba
• Carne mechada al malbec sobre terrine de papas asadas.

Empanadas

• Pino
• Ají de gallina
• Sfijas o árabes
• Carne mechada y queso de campo
• Queso
• Camarón queso

Menú

Entrada (Elegir una opción)

• Mousse de palmitos, lentejas y prosciutto crocante sobre salsa inglesa.
• Canelón relleno con puré de papas al limón con salmón ahumado, sobre espejo de palta.
• Crepes de espinacas rellena con puerro y panceta con bechamel de queso gruyere.

Plato principal (Elegir una opción)

• Medallón de vacuno en cocción lenta a la carmenere, sobre tibia humita en olla perfumada con albahaca.
• Pechuga de pollo rellena con vegetales asados y queso provoleta, salsa de hongos, gratín de papas a la trufa

Liquidos a la mesa

½ botella de vino reserva cabernet sauvignon y sauv. Blanc

Café de grano, té negro y verde e infusiones de hierbas

Bebidas y agua mineral durante la cena

Postres (Elegir una opción)

• Cheesecake sobre salsa de frutos rojos y crocante de caramelo
• Creme bruleé en salsa de maracuyá

Bar abierto (Servicio de 4 horas)

Whistky 6 años, pisco mistral 35°, ron havana club/bacardí/barceló, vodka

Stolichnaya, espumante, aperol spritz, bebidas, hielo y bartender.

Mínimo de asistentes: 60 personas